منــــــــــــــــــــــدي الكبـــــــــــــــــــــــــــــاب ,,,,, بالعافية

كباب مندي

كيلو لحم عجل رضيع مع قطعة شحم











نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن-














بصل وبقدونس مفروم













كمون وملح فلفل اسود














خلطنا المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات














سلطة الطحينة


طحينة زبادي ثوم ملح ليمون

















نخلطها بالخلاط














هنا سلطة الطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود







سلطة حارة - مع اضافة البقدونس والنعناع-














ولا تنسى العيش الحب البلدي













نشب النار بالبرميل بإستخدام المكعبات














لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب














ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب














جهزنا الكباب بالشبك














الزر بعد غسله مع ماء عادي وملح وزيت وبهارات جافة














طبعا" استخدم القفازات في الخطوات الجاية احسن













حطينا الكرسي














حطينا قدر الرز

علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي-














خطينا البرميل بالقصدير














قفلنا بالغطا والحزام















حاول تغطي البرميل بفرشة














بعد ساعة كانت النتيجة

والرز













والشكل النهائي

سد الوادي


ماشاء الله تبارك الله ..باين عليها لذيذه مرة ..ان شاء الله نجربها ...


بس أنا حطيت مرة فرشه على التنور واحترقت أطرافها من الحراره!!!!! مافيه بديل ؟؟؟؟


بارك الله فيك اخي الكريم

يعطيك الف عافيه اخي سد الوادي .. بصراحه وجبه رااائعه وتفتح النفس
لكن لدي استفسار عن البرميل الذي ذكرت هل هو التنور الذي يعد فيه الخبز . وهل يباع بهذا الشكل ام لا؟

يعطيك الف عافيه مندي كباب ولا أروع..

شكرا على الوصفة اللذيذة..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة حائره

سد الوادي


ماشاء الله تبارك الله ..باين عليها لذيذه مرة ..ان شاء الله نجربها ...


بس أنا حطيت مرة فرشه على التنور واحترقت أطرافها من الحراره!!!!! مافيه بديل ؟؟؟؟


بارك الله فيك اخي الكريم

حياك الله

دمعة حائرة

وبالعافية ان شاء الله على قلوبكم

بالنسبة للبديل للفرشة هو كيس الخيش حق الرز افضل شي

بس لا بد قبل وضعه على التنور سواء هو او الفرش ان يرش بالماء

ويكون غرقان بالكامل حتى لا يحترق ويكتم بخار التنور ,,,

وبارك فيك واشكر لك حضورك

ولك تحيتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمــانه ,,,,

يعطيك الف عافيه اخي سد الوادي .. بصراحه وجبه رااائعه وتفتح النفس
لكن لدي استفسار عن البرميل الذي ذكرت هل هو التنور الذي يعد فيه الخبز . وهل يباع بهذا الشكل ام لا؟

جمانة

الله يعافيك

والاروع حضورك الجميل

بالنسبة للبرميل .. هو التنور حق الخبر وهو بهذا الشكل وفيه اشكال ثانية

له وهناك ناس يعملون برميل ويدفن في الارض ,,للحنيذ ,, ويستخدم ايضا

واكيد انه يباع بهذا الشكل وباشكال اخرى


اشكر حضورك ولك تحيتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح ماتروح

يعطيك الف عافيه مندي كباب ولا أروع..

شكرا على الوصفة اللذيذة..

جروح ما تروح


الله يعافيك

والاروع حضورك الجميل

والشكر لك على ذلك

ولك تحيتي

شكلها باين انه لذيذ ماشاء الله تبارك الله

يعطيك الف عافيه سد الوادي