ملف معجنات وفطائر رمضانية

تارت لحوم باردة




المقادير :

1 عجين بف باستري جاهز

2 كوب تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة مثل ( تركي ، لحم بقري ، سلامي، مورتديلا ديك الرومي) مُقطعة كعيدان الكبريت

1 كوب جبن موتزاريلا مبشور

2/1 كوب جبن بارمازان (رومي) مبشور

3 بيض مخفوق

1 طماطم مُقطعة حلقات

الطريقة:

-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُفرد عجين البف على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويُوضع في قالب تارت بحيث يأخذ شكل القالب.

- تُوزع شرائح اللحوم الباردة بحيث تُغطي العجين، وتُرش كمية كبيرة من الجبن بنوعيه عليها.

- يُصب البيض المخفوق ثم تُوزع حلقات الطماطم، وأخيراً تُرش الكمية المتبقية من الجبن.

- يُوضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة، ويُترك ليبرد قبل التقطيع ، ويُمكن تقديمه مع كُرات الشمام والبابايا لكسر حدة المذاق.