كبسة القصـــدير..

.(آسعد الله جميع اوقااتكم جميعاً باالخير والمسراات).
.*
*.
كبســــــــــــــــــــــة القصديير كما هي نقلتها لكم هنا..

الــــــــمــــــــقـــــــــــاديــــــر...
دجاج صغير مقطع نصين او لحم.(انا استخدمت اللحم وطبعا سلقتة قبل).
او دجاج كبير مقطع صغير ليسهل نضوجه.

ملاحظة اذا استخدمتو الدجاج

يتبل الدجاج بالملح و قليل من البهارات من الليل).

استخدااام ارز هندي الوليمة .

بصل شرائح

ثوم شرائح

بطاطس شرائح

فلفل حار

زيت

هيل , فلفل اسود حب , قرنفل , ملح , بهارت كبسة مطحونة .

ماء يكفي لنضج الارز

بالنسبة لي اضع لكل كاسة ارز كاستين ماء (واضع الارز بدون نقع ).

العلبة الواحدة وضعت بها كاسة ونصف ارز و3 كاسات ماء

ولا يغرك شكل الارز بيكون قليل قبل النضج وبيكثر بعد النضج..

الـــــــــطــــــــــريــــــــقـــــــة

نضع شرائح البصل والثوم بأسفل القالب

نغسل الارز ونضعه على البصل وعليه شرائح البطاطس .
ونضع القليل من الزيت عليهم والبهارات الصحيحة

نضع الدجاج او اللحم على الوجه وعليه توابل الكبسة .

نذيب الملح بالماء ونضعه على الارز من الجنب .

نغطي القوالب بالقصدير وندخلها فرن حار

حتى تنضج من ساعة ونصف الى ساعتين .

نفتح الفرن من اعلى في النصف ساعة الاخيرة

حتى ياخذ الدجاج لون حلوو جميل ..

ويقدم وبالهناء والعافية

كل التحاااياا...