طريقة عمل العريكه

المقادير


دقيق اسمر من (بر الديرة )
المقدار حسب العدد
وقليل من الملح
وتعجن بالماء الفاتر
وتترك عجينة لينة مو مثل القرص
وتترك ربع ساعة


طريقة العجن

اخلطي الماء بالدقيق
باليد وتاكدي من ذوبان
كل الكتل من الدقيق
واعجني واعجني واعجني واعجني واعجني واعجني


طريقة العمل

حمي الطاوة تيفال
غير قابلة للالتصاق الى ان تحمى
ثمى اعملي قرص ملى الطاوة
ونضجية جيدا من الوجهين
وكذالك حتى تنتهي العجينة
وضعيها في قدر القرص وراى الاخر لتبقى
دافية وغطيها
ثم بعد ذلك قطعى القرص الجاهز الناضج
في قدر اوحلة وقومي بعركها باليد او
باي كاسة او مهراس الى ان تتجانس
وتصبح كرة متسوية واسيها بيدك وانتبهي من الحرارة
العالية وضعيها في حافظة
او طاسة وغيبيها سمن وعسل
وبالعافية





يذيها للعوال عسباب يشوفون كواستك لوين وصلت

عليك اسميات الله

يابنت وحي دروبك طابت لي

شين هنيه يهوووول العقل ..

الله على لقمة في هذا البرد اندفي

عيدها الفارسه

والله يعطيك الف الف عافية ماقصرتي كفيتي

ووفيتي

شرح وافي وكافي ليت كل بناتنا يطبقونه ويتعلمون اكلاتنا الشعبية الأصيلة

وانتِ ياعزيزتي **ريانة** خير معلم .....

واكثر ما اعجبني انها نفس طريقة الوالدة اطال اله في عمرها في طاعته وغفر لها ولنا اجمعين


مع انني سبق أن رأيت طريقة عمل العريكة في المنتدى منذ فترة

لكن طريقتك كانت الأفضل وفقك الله من حيث التوضيح لمن يستصعب عليه عملها..

هذا من بعد اذنك عزيزتي الرابط الذي ذكرت:

http://www.baniamro.com/vb/showthread.php?t=24690

ودمتي في رضى الرحمن.........

العود ريانه
وسحابة خير

يعطيك العافيه وعادو تعالو انتدو معنا ونيود لكم من عبا تيه

ماشاء الله عليك يابنت اثرك نشميه تعرفين تيودين العركه هيا المره الجايه عطينا طريقه المشغوث العيد قرب[IMG][/IMG] [IMG][/IMG]

اسيرة الفرح حياك الله ياتيك

ابشري واهبلك ذا تقلين من عيوني تيه تيه انتي ترينها اييييوه عانيها هيه

مااااااشااااااااااء اللللللله لالا فالحه تعرفين تسوين عريكه
ههههههههههههههههههه يعني حتى في الاكلات ماخليتي بيعن روحك تكسر ظهرك وانتي تعصدين فيها اااااااااااااااااوه اوه اوه اوه عساني اخذ ضيمك

اوه عساني اخذ ضيمك

ام انتي وتطيقين ؟

طاايب طيب