طريقة عمل العصيدة .

حياك الله أختي الفاضلة أم وائل وشاكر مرورك بمتصفحي ، والعصيدة مشهورة على مستوى العالم العربي لكن طريقة عملها تختلف من بلد لآخر .
تحياتي وتقديري لك .

حياك الله أختي الفاضلة بوح مبعثر وشاكر مرورك بمتصفحي ، والله يعطيك العافية .
تحياتي وتقديري لك .

حياك الله أختي الفاضلة أتعبني غلاك ، الجهاز متوفر في محلات باوزير للأواني المنزلية ، وإسمه قدر الأكلات الشعبية كهربائي صناعة يابانية إنتاج مؤسسة الزهراني .
تحياتي وتقديري لك .

حياك الله أخي الغالي أنا سعودي وشاكر مرورك بمتصفحي ، صدقت أخي الغالي فهي تستخدم أيضاً مع الحماضة وبعض الأسر أعرفها تستخدمها مع اللبن بدل من الماء وتكون أطعم وألذ من اللي تنعمل بالماء .
تحياتي وتقديري لك .
حياك الله أخي الغالي نبع الغلا وشاكر مرورك بمتصفحي ، وكما تفضلت يطلق عليها المدمرة وهي من ألذ الأكلات الشعبية على مستوى منطقة الجنوب بالذات ، وتستخدم بكثرة في عطلة نهاية الأسبوع وفي أيام البرد بالخصوص ، لكنها ليست ثقيلة على البطن مثل الدغابيس ، فالدغابيس أثقل منها بكثير .
تحياتي وتقديري لك .

الله يعطيك العافيه ابو محمد ...

انا اعتمد طريقة ابو سيف الاولى لان الثانيه ماتضبط معايه يتعقد الطحين وتخرب ..



وهنا مسويه عصيده بالسمن والرب ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو سيف العمري

مع إحترامي ..... العصيدة لا يمكن تعمل باللبن !!!!! ولكن ننتظر الأخوات اللاتي ممكن يفتوننا في هذا

ثم العصيدة لها طريقتين (المنكوته) وهي التي يغلى الماء ثم يضاف الدقيق دفعة واحدة وهذه أيسر شئ وتترك حتى تطفر الموية من فوق الدقيق ثم يصوطها بالمسوط حتى تستوي مرتين إلى ثلاث حسب رؤية الطباخ ..... وفي الأخير يضاف عليها فنجال مرقة ويكون دسم شويتين حتى يسهل عليه تفريغها من القدر وإضافة نكهة .... لها

الطريقة الثانية وهي وضع الدقيق بالتدريج ويكون مكون من شخصين واحد يصوط والثاني يذر الدقيق وهكذا حتى تصير باللزوجة المطلوب ثم يكملوها كما في الطريقة الأولى ...... وهي طريقة متعبة ولكن مضبوطة وهكذا ..... وكمان ننتظر الأخوات للإفادة

تقديري لك

وانا اسويها مثل الشيف ابوسيف
ولافيها لبن ابدآآآآ الا اذا خلصت يمكن
اكلها مع اللبن او السمن والمرق احلاها..
كل الشكر لك ي قدير..

سلمت يداك
الف شكر لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو سيف العمري

مع إحترامي ..... العصيدة لا يمكن تعمل باللبن !!!!! ولكن ننتظر الأخوات اللاتي ممكن يفتوننا في هذا

ثم العصيدة لها طريقتين (المنكوته) وهي التي يغلى الماء ثم يضاف الدقيق دفعة واحدة وهذه أيسر شئ وتترك حتى تطفر الموية من فوق الدقيق ثم يصوطها بالمسوط حتى تستوي مرتين إلى ثلاث حسب رؤية الطباخ ..... وفي الأخير يضاف عليها فنجال مرقة ويكون دسم شويتين حتى يسهل عليه تفريغها من القدر وإضافة نكهة .... لها

الطريقة الثانية وهي وضع الدقيق بالتدريج ويكون مكون من شخصين واحد يصوط والثاني يذر الدقيق وهكذا حتى تصير باللزوجة المطلوب ثم يكملوها كما في الطريقة الأولى ...... وهي طريقة متعبة ولكن مضبوطة وهكذا ..... وكمان ننتظر الأخوات للإفادة

تقديري لك

هذهـ الطريقه تبعي ...
يسلمووو يَ النمر ...

ههههههههههه يا يمك إدروبي
ظلمتي الشيفييين ... شكرا على المجاملة الرائعة

حياك الله أختي الفاضلة عناقيد وشاكر مرورك بمتصفحي ، وطريقتك هذه تشبه عندنا عيش المصواط وهو ما يسمى عندكم المشغوثة على ما أعتقد ، وكما تفضلتي فطريقة عمل العصيدة بالطريقة الثانية لدى الأخ الغالي أبو سيف العمري يتعقد الطحين إذا لم يكن هناك تحريك قوي لها ومستمر ، ولكن أختي الفاضلة أعتقد أن الجهاز الجديد الذي ذكرته سابقاً حل هذه المشكلة تماماً فهو رائع بكل المقاييس ، جربوه ولن تندموا .
تحياتي وتقديري لك
حياك الله أختي الفاضلة يمك دروبي وشاكر مرورك بمتصفحي ، بالنسبة لطريقة عمل العصيدة باللبن فنحن عندنا لا نعملها إلا بالماء ولا نستخدم اللبن ولكنني أعرف بعض الأسر يعملوها باللبن ويقولون أنها أطعم وألذ من عصيدة الماء .
تحياتي وتقديري لك .
حياك الله أختي الفاضلة عذبة الروح ، وشاكر مرورك بمتصفحي ، والله يعطيك العافية ، وعساك سالمة وغانمة .
تحياتي وتقديري لك
حياك الله أختي الفاضلة شيخة بني عمرو ، وشاكر مرورك بمتصفحي ، وعساك سالمة وغانمة .
تحياتي وتقديري لك .

السلام عليكم الان المصواط ايش هوه وكمان القدر الي بتقول عنه ماما بتسوي فيه الجريش ياريت احد يوضح الصعيده وكمان الرابط مابيفتح معايه يسلمو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيهانه الشهري

السلام عليكم الان المصواط ايش هوه وكمان القدر الي بتقول عنه ماما بتسوي فيه الجريش ياريت احد يوضح الصعيده وكمان الرابط مابيفتح معايه يسلمو

اوووه يا شوشو منذا لس يعرف المسواط قلي قسم ؟
يا حظ عينش ويا غبون غيرش ههههههه
عليش اسم الله لاتقولين نظلتني ته
واعود اثرثر في موضوعك عجبني
وابعطيك معلومات كافيه شافيه
عن الصميل ههههه اقصد المسواط ووضائفه المتعدده
شويات بس
ههههههههههههههه

سلمت.. آيــاديــكم..على..الطرح..الرائع

دامت..صفحاتكـم..بهذا..الرُقي

بانتظــآآر.. قـآآدمِكـم.. الأجمل

كــــــل ..الـــوود..بعبق.. الــوورد