كويرات لحم مع فطر وهليون
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اللوازم
500 غ لحم مفروم
200 غ فطر معلب
حزمة هليون
ملعقة أكل شوفان
بيضة
بصلة
مقدار ثلاث ملاعق أكل بقدونس مفروم ناعم
ملح فلفل أسود
كأس مرق لحم
ملعقتان طحين
ملعقة سمسم أبيض
قليل من السمن أو الزيت النباتي

الطريقة

نخلط اللحم المفروم مع البقدونس والبيضة والبصل والشوفان والملح والفلفل الأسود

http://i.imgur.com/VV0Wnws.jpg

نخلط جيدا ثم نجعل من الخليط كويرات وندحرجها بالسمسم ثم بالطحين

http://i.imgur.com/SOuzu06.jpg

نضع على النار قدر به سمن ونقلي الكويرات إلى أن تتحمر

http://i.imgur.com/IuHGcv7.jpg

ثم نضيف المرق والفطر وأعواد الهليون ( ونحتفظ برؤو الهليون للآخر ) على اللحم ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتبخر المرق كله تقريبا
http://i.imgur.com/OwBXzw1.jpg

ثم نضيف رؤس الهليون المقطع الى قطع طول الواحده 4 سنتمتر تقريبا ونتركه يغلي ل4 دقائق

http://i.imgur.com/DsaTMHS.jpg


وهذه النتيجة الأخيرة

http://i.imgur.com/IQMHJ1X.jpg

وبالهناء والعافيه

ماشاء الله مبدعه جدا

تقديري