تحضير طاجين سبناخ على الطريقة التونسية
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


تحضير طاجين سبناخ على الطريقة التونسية

http://www.arabiyet.com/photo/art/gr...g?v=1338373188


المقادير :

- 250 غ من اللحم
- بصلة متوسطة الحجم
- 150 غ جبن مرحي
- 150 غ من الريكوتا
- 500 غ من السبناخ
- 10 بيضات
- ملح وفلفل و كركم
- 2 ملاعق زيت

طريقة التحضير :

- يقص اللحم إلى مكعبات صغيرة ثم يتبل بالملح و الفلفل و الكركم و تقص البصلة الى مكعبات الصغيرة ثم توضع في إناء عميق و تشوح قليلا في ملعقتين من الزيت ثم يضاف فوقها اللحم و تحرك على نار قوية ثم يصب فوقها الماء و تترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماما و يجف ماؤه ثم يترك حتى يبرد و يفتت بالأصابع

- توضع السبانخ في ماء مغلي مدة 3 دقائق ثم تصفى جيدا و تقص عشوائيا

- في إناء عميق يخلط اللحم و السبانخ و الجبن و البيض و يتبل بالفلفل ثو يصب في قالب الفرن
- تقص الجبنة الريكوتا إلى شرائح و توضع على الوجه حتى تغطي كافة مساحة القلب

- يوضع في الفرن مدة 20 دقيقة أو حتى يستوي تماما

- يترك حتى يبرد ثو يقص إلى مربعات أو مثلثات متوسطة الحجم

الشكر الجزيل على مرورك بمتصفحي
مع ودي وتقديري

ممتنة لك على المرور من هنا
مع الشكر والتقذير
تحيتي

اختي
مرورك اسعدني
فلك الشكر والتقدير
مع ودي واحترامي

هههههههههه
يمك دروبي اصبحت ماهرة باللهجه التونسية
اسعدك الله مثلما اسعدتني بمرورك
ودي