|
الكسكس المغربي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته المقادير 2 باكيت كسكس ناعم كيلو لحم بعظم 4 بصل مقطعه جوانح 4 طماطم مقشره و مقطعه صغيره حمص بليله منقوع من الليل 5 جزر 5 بطاطس 5 كوسه 5 لفت 1 قرع صغيره نص كرنبه ملعقه زعفران او كركم ملعقه صغيره فلفل اسود ملعقة صغبره زنجبيل ملعقه صغيره قرفه ملح حسب الرغبه 2 فلفل اخضر حسب الرغبة نص حزمه كزبرة و نص حزمة بقدونس زيت و ماء الطريقة يوضع الزيت و البصل و اللحمه و يترك حتى يتسبك جيدا ثم ضعي الطماطم والبهارات و الملح و الحمص البليله خلال ماالبصل يذبل نقوم بوضع الكسكس في صينيه كبيره ويرش بماء و يقلب جيدا ضعي 2 كوب ماء على اللحمه و يوضع فوق القدر الكسكس بالمصفى ( قدر خاص لعمل الكسكس) يترك على نار متوسطه حتى يبدا البخار يوضع الكسكس مره ثانيه في الصينيه الكبيره ويرش بماء و يقلب جيدا حتى يتشرب الماء كله ( تقريبا كوب ماء ) في هذا الاثناء نضع الجزر و يرجع الكسكس على القدر ويترك ايضا حتى يبدا البخار ثم يوضع الكسكس مره ثالثه في الصينيه ويرش بالماء ( كوب ) و نص فنجان زيت و ملح حسب الرغبه يوضع في القدر باقي الخضار مع مراعاة ربط البقدونس والكزبره جيدا يترك حتى تستوي الخضار عند التقديم يوضع الكسكس في طبق التقديم و يوضع في الوسط اللحمه و تغطى بالخضار و يسقى بالمرقه و صحتين و هنا هذا الكسكس بعد وضعه في الطبق http://arabs2day.ws/images/up/uploads/4dec987dcf.jpg تحيتي |
رد: الكسكس المغربي
اكلة رائعة بكل ما تعنيه الكلمة
انا عشت فترة بين اخوان من تونس وكانت اكلتهم الرئيسية.... شكرا ندى الصباح |
رد: الكسكس المغربي
ايشكلوووووووو
شكلها حلوه تسلمين |
رد: الكسكس المغربي
هلا عذب السجايا
بالعافيه على قلبك هلا ريانة العود الله يسلمك غاليتي تحيتي |
رد: الكسكس المغربي
يسلموا ندى الصباح
اكلة فعلا جميله وقد جرتها من قبل ايام العزوبيه مع معلمين توانسه وسوف نجربها من جديد |
رد: الكسكس المغربي
|
رد: الكسكس المغربي
هلا سد الوادي
هلا ابو فجر شاكرة لكما تشريفكما تحيتي |
رد: الكسكس المغربي
http://www.3adany.com/up/uploads/219946041c.gif
http://www.3adany.com/up/uploads/d6804d176d.gif http://www.3adany.com/up/uploads/e0f37feec7.gif http://www.3adany.com/up/uploads/2c3a065cb8.gifندى الصباح http://www.3adany.com/up/uploads/2c3a065cb8.gif http://www.3adany.com/up/uploads/4a186a8b9a.gif و http://www.3adany.com/up/uploads/5a98857881.gif http://www.3adany.com/up/uploads/d6804d176d.gif *** أسأل الله لك راحة تملأ نفسك ورضا يغمر قلبك وعملا يرضي ربك وسعادة تعلو وجهك ونصرا يقهر عدوك وذكرا يشغل وقتك وعفوا يغسل ذنبك وفرجا يمحو همك *** http://www.3adany.com/up/uploads/d6804d176d.gif |
رد: الكسكس المغربي
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
الله يسلمك غاليتي شاكرة لكِ تحيتي |
| الساعة الآن 06:29 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 (Unregistered) TranZ By
Almuhajir