الفلفل الأسود.. يدفئ الجسم ويحسن الهضم

الفلفل الأسود.. يدفئ الجسم ويحسن الهضم



مطهر قوي الفلفل الأسود.. يدفئ الجسم ويحسن الهضم

الفلفل الأسود:
نبات متسلق معمر يصل ارتفاعه إلى 5أمتار له أوراق بيضوية كبيرة وسنابل أو عناقيد من الأزهار البيضاء الصغيرة وعناقيد من الثمار المدورة الصغيرة التي يتغير لونها بتغير نموها حيث يتغير من الأخضر إلى الأحمر عند النضج وتسود إذا تركت بدون قطف. والنبات دائم الخضرة.


الموطن الأصلي للنبات:
الفلفل الأسود والمعروف أيضاً بالفلفل العطر جنوب غربي الهند والملاوي وأندونيسيا، ويزرع حالياً في المناطق الحارة والمعتدلة في أي مكان من العالم. وتجنى الثمار عندما يصل عمر النبات ثلاث سنوات في الأقل حيث تجنى ثمار الفلفل قبل نضجها بقليل ويخلل هذا النوع وتقطف الثمار التي أحمر لونها وهي ناضجة وتجفف وإذا أريد الفلفل الأبيض فتقشر القشرة الخارجية للفلفل الأحمر الناضج حيث تنقع في الماء لمدة ثمانية أيام قبل تجفيفها.


ماذا قال الطب القديم عن الفلفل الأسود؟
لقد عد الفلفل الأسود سلعة تجارية على مر آلاف السنين، ومن المعروف ان اتيلا الهوني طلب 1360كيلو جراماً من الفلفل كهدية أثناء حصار روما سنة 408ميلادية وللفلفل الأسود أيضاً قصة مشهورة معروفة في التاريخ الأوروبي فقد كان أغلى ما يقتنيه المقتني حيث كان يحمل من الشرق البعيد إلى غرب أوروبا، على الجمال عبر الصحراء وعلى البغال وفي البحار ويعلو ثمنه فلا يستطيع شراؤه إلاّ ذوو الثراء الكبير، حتى قالوا ان الرطل منه كان يعد هدية ذات قيمة كبيرة تهدى إلى الملوك. وقيل ان الفلفل كان يباع بوزنه ذهباً وكان بعض الحكام في زمن النهضة الأوروبية قد ارتأى جعل الفلفل الأسود مثل النقود التي يجري التعامل بها.
لقد عرف الفراعنة الفلفل وفوائده وخواصه ويسمى بالفرعونية "بب" وما زالت توجد نماذج من شجيرات الفلفل الأسود في جزيرة الملك بأسوان. ثم استخدمه الاغريق ومن بعدهم استعمله العرب في الغذاء والدواء.
وقد قال ابن البيطار في الفلفل "الفلفل الأبيض يقع في الأكحال ويجلو وهو المقصود في الطب".
أما داود الانطاكي فقال "الفلفل حار يابس يجلو الصوت ويقطع البلغم ويحلل السعال والربو وضيق النفس والرياح الغليظة والمغص سعوطاً خصوصاً بالنطرون. وان طبخ في أي دهن يذهب الرعشة والفالج ويقع في الأكحال ليجلو الظلمة والبياض".
والفلفل يستخدم منذ أزمنة طويلة كأحد البهارات الهامة في المطبخ.


وماذا قال عنه الطب الحديث؟
ان مذاق الفلفل الأسود العطري الحاد المألوف تأثيره المنبه والمطهر للجهاز الهضمي والجهاز الدوري. ويشيع عادة أخذ الفلفل بمفرده أو ممزوجاً مع أعشاب أخرى لتدفئة الجسم وتحسين وظيفة الهضم في حالات الغثيان أو آلام المعدة أو انتفاخ البطن أو الامساك أو فقد الشهية، والزيت العطري المستخرج من الثمار يستخدم ضد آلام الروماتزم وآلام الأسنان وهو مطهر قوي ومضاد للجراثيم ويخفف الحمى. وإذا استعمل مع العسل والبصل فإنه يزيل الثعلبة، كما انه يفجر الداحس. والفلفل الأسود يذكي الذاكرة ويحرك الرغبة الجنسية وبالأخص عندما يشرب مع حليب الغنم.
هل هناك أصناف أخرى من الفلفل؟
نعم يوجد نوع من الفلفل يسمى الفلفل الطويل وقد عرفه الرومان أكثر من معرفتهم للفلفل الأسود، وكان ذا أهمية في العصور الوسطى. وثماره الدقيقة متحدة في مخاريط اسطوانية سنبلية الشكل. تجمع الثمار قبل النضج وتجفف في الشمس أو بالنار وهو يحتوي على نفس المركبات الكيميائية في الفلفل الأسود. ولكنه أكثر عطرية وحلاوة منه. كما يوجد الفلفل الأبيض الذي سبق ان شرحنا عنه بالتفصيل سابقاً.

منقووووووول للفائده



بوووووووووووووووووورامي

هلا بورامي

وأنا أقول طلولي هذا مين

خخخخخخخ

يسلموو الغالي

ألف شكر

وننتظر الجديد

الجرح
اشكر لك مرورك الكريم

ويعطيك العافيه على تشجيعك

كن راضيا ... دوما


اخوك


طلووووووووولي

مرحبا

يعطيك العافيه طلولي

مشكور معلومات مفيد


تحيااااااااتي
وردة العراق

وردة العراق
يعطيك العافيه

اشكر لك مرورك الكريم ..فلاتحرميني منه


كوني راضيه ... دوما


اخوك



طلووووووووووووووووولي

مرحبا طلووولي
مشكور أخي العزيز على المعلومة

ولك مني خالص التحيات

أختك عاشقة البلبل

1s2d

اي والله قلها يا طلولي ويالذات اذا كان فيه مرق ولحم ايام الشتاء

ورشه فلفل اسود وكذا ملعقه بصل هندي وقرب فنجال القهوه القديم

وشمر عن ساعديك والعن الشيطان وابدء القصف ( مهم للزكام )

تسلم طلولي على المعلومه وشرق اسياء حدث ولا حرج عن الفلفل الحار

عاشقة البلبل

يعطيك العافيه

اشكر مرورك الكريم ... ويارب نستفيد
هههههههههههههههههههههههههههههههه بعدين تعالي
ليش تمدين لسانك
ها...........................ههههههههههههههههههههه ههههههههههههه


كوني راضيه ... دوما

اخوك


طلوووووووووووووولي

بن فارس
يعطيك العافيه
اشكر مرورك الكريم
الله الله على .. وصفه قدمتها لنا بن فارس
وربي .. سال اللعاب ..من كثر ما شهيتني ...هههههههههههههههههههههههههههههههه
اقول وش رايك .. تعزمني اذا جا البرد
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هه
<<<<<<<<<<<<<<<< يحب .. الأكل

حياك
كن راضيا ... دوما

وبالطبع .. ذو وصفات لذيذه
يم يم يم يم


اخوك


طلووووووووووووووووووووووولي

عزيز وغالي ابشر بسعدك بس عساك حولنا

قبل تثور الغنم نمسك ذبيحه لك

بس على ما يبدوا انك حول السمك

ههههههههههههههههههههههههههههه
تسلم والله بن فارس
كريم من بيت كرم وديرة كرم
لكن ماني حولكم والله
ولا يسعدني ويشرفني يا أبن الشرف

كن راضيا .... دوما


وبالطبع .... كريما


اخوك


طلووووووووووووووووووووووووولي