المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الكسكس المغربي


ندى الصباح
03-12-2007, 12:41 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقادير


2 باكيت كسكس ناعم
كيلو لحم بعظم
4 بصل مقطعه جوانح
4 طماطم مقشره و مقطعه صغيره
حمص بليله منقوع من الليل
5 جزر
5 بطاطس
5 كوسه
5 لفت
1 قرع صغيره
نص كرنبه
ملعقه زعفران او كركم
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقة صغبره زنجبيل
ملعقه صغيره قرفه
ملح حسب الرغبه
2 فلفل اخضر حسب الرغبة
نص حزمه كزبرة و نص حزمة بقدونس
زيت و ماء



الطريقة


يوضع الزيت و البصل و اللحمه و يترك حتى يتسبك جيدا ثم ضعي الطماطم والبهارات و الملح و الحمص البليله
خلال ماالبصل يذبل نقوم بوضع الكسكس في صينيه كبيره ويرش بماء و يقلب جيدا

ضعي 2 كوب ماء على اللحمه و يوضع فوق القدر الكسكس بالمصفى ( قدر خاص لعمل الكسكس)
يترك على نار متوسطه حتى يبدا البخار

يوضع الكسكس مره ثانيه في الصينيه الكبيره ويرش بماء و يقلب جيدا حتى يتشرب الماء كله ( تقريبا كوب ماء )

في هذا الاثناء نضع الجزر و يرجع الكسكس على القدر ويترك ايضا حتى يبدا البخار

ثم يوضع الكسكس مره ثالثه في الصينيه ويرش بالماء ( كوب ) و نص فنجان زيت و ملح حسب الرغبه

يوضع في القدر باقي الخضار مع مراعاة ربط البقدونس والكزبره جيدا

يترك حتى تستوي الخضار

عند التقديم يوضع الكسكس في طبق التقديم و يوضع في الوسط اللحمه و تغطى بالخضار و يسقى بالمرقه

و صحتين و هنا


هذا الكسكس بعد وضعه في الطبق

http://arabs2day.ws/images/up/uploads/4dec987dcf.jpg

تحيتي

عذب السجايا
03-12-2007, 12:48 AM
اكلة رائعة بكل ما تعنيه الكلمة
انا عشت فترة بين اخوان من تونس
وكانت اكلتهم الرئيسية....
شكرا ندى الصباح

ريانة العود
03-12-2007, 12:52 AM
ايشكلوووووووو



شكلها حلوه

تسلمين

ندى الصباح
03-12-2007, 02:32 AM
هلا عذب السجايا

بالعافيه على قلبك


هلا ريانة العود

الله يسلمك غاليتي



تحيتي

سد الوادي
03-13-2007, 07:39 PM
يسلموا ندى الصباح

اكلة فعلا جميله وقد جرتها من قبل

ايام العزوبيه مع معلمين توانسه وسوف نجربها من جديد

ابو فجر القشيري
03-13-2007, 07:47 PM
http://www.9m.com/upload/13-03-2007/0.738011732166.gif

ندى الصباح
03-14-2007, 03:38 AM
هلا سد الوادي


هلا ابو فجر


شاكرة لكما تشريفكما


تحيتي

سحابة خير
03-14-2007, 06:23 PM
http://www.3adany.com/up/uploads/219946041c.gif

http://www.3adany.com/up/uploads/d6804d176d.gif

http://www.3adany.com/up/uploads/e0f37feec7.gif

http://www.3adany.com/up/uploads/2c3a065cb8.gifندى الصباح http://www.3adany.com/up/uploads/2c3a065cb8.gif


http://www.3adany.com/up/uploads/4a186a8b9a.gif

و

http://www.3adany.com/up/uploads/5a98857881.gif

http://www.3adany.com/up/uploads/d6804d176d.gif


***

أسأل الله لك راحة تملأ نفسك
ورضا يغمر قلبك
وعملا يرضي ربك
وسعادة تعلو وجهك
ونصرا يقهر عدوك
وذكرا يشغل وقتك
وعفوا يغسل ذنبك
وفرجا يمحو همك

***

http://www.3adany.com/up/uploads/d6804d176d.gif

ندى الصباح
03-15-2007, 04:36 PM
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


الله يسلمك غاليتي


شاكرة لكِ


تحيتي