طريقة تحظير كريمة الزبدة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اللوازم
-250 غ زبدة
-180 غ من السكر الناعم
-5 صفار البيض
-6 صل ماء
-عطر وفقا للاستخدام والذوق (الفانيليا، والقهوة، والشوكولاته، شوكولا.)

الطريقة
ولتحقيق هذه الوصفة : كريمة الزبدة، نبدأ بإعداد جميع المكونات.


خلط السكر مع قليل من الماء.


ونتركه ليغلي ويطهى حتى 121 درجة مئوية. استخدام مقياس الحرارة السكر مفيد ولكنه ليس ضروريا. (للسيطرة على السكر الطبخ ببساطة نقع أسنان شوكة في غليان السكر. في حالة إزالته فإنه يبدأ يشكل خيوط: السكر جاهز).


وضع الصفار في وعاء الخلاط ونبدأبخلطه


وحالما ينضج السكر نبدأ بسكبه ببطء في سرعة منخفضة على صفار البيض. من المؤكد أن يكون صفار البيض في درجة حرارة الغرفة.


بعد دمج السكر تماما على صفار البيض حتى التبريد الكامل في سرعة عالية.
وعندما نتأكد من أن الخليط قد برد نبدأ بزيادة الزبدة قطعة بعد الأخرى مع مواصلة الخلط إلى آخر قطعة وفي الآخر تكون كريمة الزبدة جاهزة


وهذه النتيجة الأخيرة



ولاحقا سأقدم لكم نوع من الحلويات المشهورة بفرنسا تقدم برأس السنة الميلادية وتزين بكريمة الزبده

وأرجر أن أكون قدمت لكم ولكن ما يفيد

يمي يمي ام وائل
بيزيد الوزن مع هالوصفات الرايقه
تسلمين يالغاليه
دومآ تقدمين كل شهي ومميز
لآعدمناك ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يمك دروبي

يمي يمي ام وائل
بيزيد الوزن مع هالوصفات الرايقه
تسلمين يالغاليه
دومآ تقدمين كل شهي ومميز
لآعدمناك ..

يمك دروبي الغاليه
الحلويات التي تصنع بهذا النوع من الكريمة يجب أكله مرة في العام هههههههه
وإن أكلته ، عليك بالرياضة للتخلص من مخلفاته
أسعدني مرورك وردك اللطيف
فلك مني كل الشكر والامتنان
مع ودي وتحيتي

هههههه الله يسعدك اذا اعجبتني بتكون بالمفضله
حكاية اخليها مره في العام صعبه مرررره

عندك نَفس ماشاء الله ام وائل في المطبخ
وفن في التحضير والتقديم بالشكل النهائي
مميزه أهنئك صراحه ..
اصدق التحايا ..

الله يعطيك العاااااافيه ...
وصفه مميزه يالغلا ...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو مانع

عندك نَفس ماشاء الله ام وائل في المطبخ
وفن في التحضير والتقديم بالشكل النهائي
مميزه أهنئك صراحه ..
اصدق التحايا ..

أبو مانع
جزاك الله خيرا على المرور والاطراء
وأعاننا الله جميعا على تقديم الافضل والمفيد بكل قسم
لك تقديري مع تحيتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيخة بني عمرو

الله يعطيك العاااااافيه ...
وصفه مميزه يالغلا ...

شيخة بني عمرو
وعافاك المولى من كل مكروه
أسعدني مرورك
فلك شكري مع تحيتي

اسبوع التسمين بالمنتدا

تنافس رهيب ...واكﻻت رائعة

يعطيك العافية

ويالله إللي بعده هههههههه

^^^
أنت تشوف يابو سيف
وبعض العرب فغر في هذا القسم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو سيف العمري

اسبوع التسمين بالمنتدا

تنافس رهيب ...واكﻻت رائعة

يعطيك العافية

ويالله إللي بعده هههههههه

أبو سيف
لا تخف من السمنة
إذا سمن الرجل وشاب شعره يقولون : هذا زاده وقار
على كل لقد من الله علينا بهذه النعم فنحمده عليها ولا نحرم أنفسنا ،بل لا إفراط ولا تفريط
والحمدلله على كل حال
جزيل الشكر على المرور
تحيتي

واذا سمنت المراءة ؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو سيف العمري

واذا سمنت المراءة ؟

حدث ولا حرج
أستغفر الله العظيم

كان لي صديق ( شيعي ) قبل غزو العراق ( زميل عمل يعني ) لكن بعد احتلال الشيعة لارض عمر ابن الخطاب قطعت الـــ >> وقف يرحم امك خلنا في الزبدة المهم كان يقول لي ( جدي يقول في المعدة مكان فارغ لا يملأه الا الحلوى ) وانا بعد ان تناولت ( غدائي ) بقي مكان فارغ وهو لحلوى ( ام وائل ) .. مع التحيـــــ@

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خط احمر

كان لي صديق ( شيعي ) قبل غزو العراق ( زميل عمل يعني ) لكن بعد احتلال الشيعة لارض عمر ابن الخطاب قطعت الـــ >> وقف يرحم امك خلنا في الزبدة المهم كان يقول لي ( جدي يقول في المعدة مكان فارغ لا يملأه الا الحلوى ) وانا بعد ان تناولت ( غدائي ) بقي مكان فارغ وهو لحلوى ( ام وائل ) .. مع التحيـــــ@

خط أحمر
جزاك الله خيرا على الردود الملونه
وشكرا على المرور الطيب
تحيتي