تعالوا اعلمكم كيف تلبقون في الميفا .................

خبز التنور {بالصور}

--------------------------------------------------------------------------------



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
التنور شبيه للقـدر لكنه أكبر منه من حيث الإرتفاع ، كان قديماً وبخاصة في المنطقة الجنوبيه يُصنع من الطين المحروق ...وكان يستخدم في الطبخ وله احجام مختلفه صغيرة وكبيره ، وكذلك يتم استخدامه في صناعة الخبز ، يختلف طريقة وضع التنور من منطقة لأخرى ، بعض المناطق الجنوبيه يضعه فوق الأرض بشكل عادي ، والبعض الآخر يقوم بحفر حفره ويضعه بتلك الحفره .. البعض أيضاً يُســمي التنور (ميفا) .
طريقة صنع خبز التنور :
بعد عجن العجينه بحيث تكون شديده شويه

1 - يتم وضع الحطب داخل التنور ويتم إشعال النار بداخله حتى يستوي الجمر ويسخن التنور بدرجة حرارة مرتفعه جداً ، ثم يتم إخراج جزء من الجمر وخاصة الذي لا يزال عالق به السواد ولم تاكله النار تماماً تجنباً للدخان (كما في الصوره ادناه)



2 - يتم مسح جوانب التنور بقطعة قماش مبللة بالماء لتنظيفه ، ثم يتم وضع العجين بشكل طولي (كما في الصوره أدناه)


3 - يبقى الخبز في التنور بعد وضعه يتعرض للحراره من أجل النضج ( كما في الصور أدناه)




4 - يُقدم مع العســل الطبيعي (او حتى كاسه شاهي ) وبالهناء والعافيه ( كما في الصوره أدناه)

منقول

"""""""""""""""

شكله يهول

طيب التنور هوه الميفا؟؟

الله يسامحك يانسيم على ذا الصور وذا الموضوع اللى مابعده

صراحه شوقتينا شفت الصور شميت الفطير والحماشه والديره كلها

الله يبارك فيك

روعه الله يعطيك العافيه
شرح وافي ومدعم بالصور

ياااااااااااويلي ويلااااه يانسموووووووووووه

فطيييييييييييييييييير مره وحده

انا انشالله بانزل كيف نسوي خبزة الناااااار

مشكووووووووووره

دواء ويهووول العقل ..

بس ماعرف اصلحه

الاخت نسمه الصباح
بارك الله فيكي
شكله يفتح النفس
يامحلاه مع السمن والعسل وبراد الحليب

امممممممم يمي يمي بتعقد


بنوتي

حسبي الله على ابليسك .. ..!!
نسمة الصباح .. هيا الحين منذا يخبز لي ومنين اجيب ميفا ..!!
بس يمدحون مخابز العراقيين هنا .. يسوون خبز شبيه لخبزتنا .. ويسمونها صمّون حجري ..!!

شكراً على الطرح المميز والقيّم .. والذي أرى أنه يستحق التميّز ..

مشكوووووووووره
بصراحه جابلي الجوع
يعني تبـــــــــــــارك الرحـــــــــــــــمن

ألف شكر

وشرح رائع

وتسلمين

تكفي مع المرقة بس

اااااااااااااااااااااااااااااااااه يا قلبي على الفطير

وياويلي ويلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااه على ريحته

تسلمين يا نسمة الصباح على هالصور وهالفطير

يعطيكي العافية

دلع

حسبي الله عليك قسم بالله انه من جد يجوع ماقول الا الله يجيب ايام الديره ونذوقه مره ثانيه


تحياتي وتقديري لك



اخووووووووووك العااااااااااااقل