طع 100

المقادير :

2كوب فول مدشوش (مقشور)
1بصله كبيره +1بصله خضراء
1\2 نصف أو ربع رأس ثوم
قليل من البقدونس والشبت
ملح -- كسبره ناشفه مطحونه -شطه
زيت للقلى

الطريقه:


يغسل الفول ويترك فى الماء مدة 8ساعات تقريبا من الليل الى الصباح أو العكس ثم يصفى من الماء وتحضر المواد الأخرى بتقطعها



توضع جميع المقادير في ماكينه الفرم كما في الصوره وممكن أيضا استخدام مفرمة اللحم الأخرى




وبعد وضع البقدونس والشبت وفرمهم مع الفول سيكون هذا شكل عجينة الطعميه



تبل الأيدي بالماء وتشكل أقراص أو تشكل بفورمه خاصه بالطعميه كما في الصوره وتبل أيضا بالماء قبل وضع الطعميه بها





تقلى في زيت غزير على نار متوسطه حتى لا تحمر من الخارج ومن الداخل تكون غير ناضجه



يقدم معها المخلل وسلطة الطحينه والسلطه الخضراء

ملحوظه:لا يجب أن نكثر من البقدونس والشبت حتى لايصير لون الطعميه غامق


منقول من منتدى حواء