روآيـــا الديـــــره..

^^^
تصدق ابو سيف طرى في بالي كلمة كانت تقولها يدتي غرسة الله يرحمها
تقول يودوا لنا مصفاه >>>> وش سر التسميه للقهوه بالمصفاه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو مانع

^^^
تصدق ابو سيف طرى في بالي كلمة كانت تقولها يدتي غرسة الله يرحمها
تقول يودوا لنا مصفاه >>>> وش سر التسميه للقهوه بالمصفاه

إيه إيه قلت مصفاة ..... لا أعلم بالضبط أو بالأصح لم يكون في بالي إن أحد بسأل هذا السؤال ..... ولكن بأحاول أستنتج لك السبب من واقع عشته وهي كالتالي :-
الكانون (مشب النار ) قديما يحتوي على أواني الطبخ في طرف النار ودائما نارهم مشبوبة والدلال لها مسميات وأحجام فالدلة الكبيرة مثل ما في الصورة



(( تسمى الخمرة )) وبقية الدلال تسمى مصافي ومفردها مصفاة .

وسميت الدلة التي تقدم للضيف مصفاة لأنهم يصفون القهوة من الخمرة في المصفاة الصغير ......

ومن ثم يعودون بإضافة (( الماء والبن والهيل والحواج )) للخمرة من جديد (بدون ما يرمون الحثلة القديمة إلا في اليوم التالي أو الثالث ) لتحضيرها للضيف القادم
(كما تشاهدون في المسلسلات البدوية الدلة جاهزة في أي زمان )


ابو مانع ولا مهونة للربع هذا كلام مستنتج مني أنا ولم أقراءه أو أحد يقولي إياه وإنما توقع فقط ...... وإن شاء الله يفيدوننا الأخوان أكثر خاصة الشيبان (شرواية )