روآيـــا الديـــــره..

مقادير العيش..(المشغوث)
دقيق بر +بودره+لبن +علبة جبنه سائله..
الطريقه..
اخلطها مع بعض واغطي عليها ومن الليل عشان تتخمر
طبعآ الكميه حسب عدد الاشخاص
من المفترض اني استخدم المسوط لكن تخبرون تطورنا
صار فيه جهاز خفق كهربائي وقد كهربائي والراحه حلوه
احطها على نار عاليه واحركها الين تتماسكً ثم اقلل
عليها الشعله واغطيها كل 10 دقائق احركها واضيف
شوية دقيق بحجم الكف مرتين واستمر بالتحريك الين يختفي الدقيق
ثم ارجع اغطي عليها واخليها

الين تستوي وتصير متماسكه اجهز الصحفه وهي الاناء
الي يوضع فيه العيش ويكون نظيف وجاف
واحولها فيه واخليها تبرد شوي واحرص اني ما اغطيها
عشان ماتتكون عليها طبقة بخار
ان حبيتها(عيش) قدمتها كذا والسمن والعسل واللبن والخلاصه
بصحون حولها وان حبيت اشغثها (مشغوث) اشيل الطبقه
الي جفت فوق العيش ثم اضيف لها السمن والعسل
مثل الصور

تحريكه بقوه عشان مايتكرد...



مرحلة طبخ العيش ...



تحويل العيش في الصحفه...


هنا جمدت الطبقه العليا ...وهذاهوه العيش



هنا شلت الطبقه..
[img]http://im62.gulfup.com/
A52ift.jpg[/img]

هناالاستعداد لشغثه بالسمن والعسل ..لاني احب اقدمه كذا الا اذا ضيوفي فيهم مريض ماياكلون سمن ..



هنا وضع السمن عليه..



هنا وضع العسل ...


هني وعافيه ..ولاتعودونها هههههه