المدغدغه

المقادير:
1- حقين قشطه.
2-كوب ملح.
3-هرد ست ملاعق(للتلوين).
4-مغراف عدس.
5- علبه 250 غرام طحينيه.
6-ورق سنأ ثلاث ملاعق كبيره.
7- حق واحد تونه (ساردين).
الطريقه:
ضعي قليل من الهردثم القشطه دون تحريك وهبي من فوقها هرد ، ثم ضعي الملح في راحت يدك وانثريه على سطح القشطه ثم ضعي ورق السنأ كاللحاف تماما من الأعلى والحفي الورق بالطحينيه التي يوزع فوقها الساردين بالتساوي ثم اضيفي العدس او اكتبي به اسم او تهنئه حسب الحاجه.

تحفظ في الثلاجه لمدة ثلاث ساعات قبل تناولها ، وسميت المدغدغه (كونها تقوم بعمل مايشبه المساج) بعد تناولها ، مجربه وهي لشيف سعودي مبدع من سكان (منفوحه) يرحمه الله....... وبالهناء والشفاء.