موكا فرابيتشينو

المقادير


( أ ) في الخلاط :
• 2 ملعقة سكر .
• 2 ملعقة نسكافيه .
• 2 ملعقة شوكولاته نسكويك .
• 5 ملاعق حليب بودرة .
• 2 ظرف دريم ويب .
• 15 حبة ثلج مجروشه ( لجرش الثلج اربط الثلج داخل كيس واضربة......... ليتكسر )
• 1 كأس ماء بارد .

للتزين :

- مقدار من التوفي .
- دريم ويب يخفق مع بياله حليب سائل بارد حتى يتكاثف

صوص التوفي :
المقادير :

( أ )
- 1 كأس سكر .
- ربع إصبع زبده .
( ب )
- ملعقه قشطه .
- بياله حليب سائل ...

الطريقه :

1. نضع مقادير ( أ ) سوياً على النار حتى يذوب السكر ويشقر تشقير خفيف .
2. يرفع عن النار وبسرعه نضع مقادير ( ب ) ونحرك جيداً ثم يعاد مره أخرى على نار خفيفه مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً ويتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه