المطبّق ..

المقادير :

عجينة ( سبرينغ رول )
4 بيض
لحم مفروم مطبوخ مع البصل ومبهر ( حسب الرغبه )
2 بصل متوسط ومقطع قطع صغيره
كراث ( البعض يسميه بقل )
بصل اخضر ( حسب الرغبه )
1 طماطم مقطع مكعبات صغيره
ملح _ فلفل اسود _ رشة كمون

الطريقه :

تخلط جميع المقادير مع بعضها ،
نضع مقلاة مسطحه وكبيره على النار وندهنها بقليل من الزيت ونفرش العجينه ثم نصب عليها القليل من الخليط ونفرده بملعقه على جميع المساحه ، ثم نغطيها بعجينه اخرى ، وتكون النار هاديه ننتظر بعض الوقت الى ان يبدا البيض يستوى وتتماسك الخلطه ، بالملعقه المسطحه نقلب العجينه على الوجه الاخر حتى تتحمر وتنضج الحشوه الداخليه ..
قومي بعمل الكميه التى تناسبك ..ضعيها جانبا ..وعند الانتهاء قطعيها حسب الرغبه ، وقدمى معها الليمون المقطع .. وبالهنا والعافيه