البطاطس

آخر الاكتشافات.. البطاطس تقلل ضغط الدم الشرياني

ارتبط اسم البطاطس بسمعة سيئة فيما يتعلق بدورها فى زيادة الوزن وتراكم الشحوم فى الجسم, ولكن الباحثين فى معهد نورويتش للبحوث الغذائية, أكدوا أن لها فوائدا صحية أكثر مما كنا يعتقد, بعد أن تبين أنها تحتوي على مواد كيميائية تساعد فى تقليل ضغط الدم الشريانى العالي.



وأوضح هؤلاء حسب العرب أونلاين أن المركبات الكيميائية المفيدة تعرف باسم "كوكوامينز" وتتواجد فى أنواع كثيرة من البطاطس, وقد تم اكتشافها أثناء دراسة الثمار المعدلة وراثيا والثمار العادية لمقارنة تركيبها الكيميائي. وقال الخبراء أن سلق البطاطس أفضل من قليها للمحافظة على فوائدها الصحية ومركباتها الطبيعية التى لا تقلل ضغط الدم العالي فقط, بل تساعد أيضا فى علاج مرض النوم المنتشر فى أجزاء واسعة من إفريقيا, مشيرين إلى أن نفس هذه المركبات تتواجد أيضا فى الأعشاب الصينية التى أثبتت فعاليتها فى العلاج.

كما أثبت بحث حديث فعالية مسحوق مصنوع من البطاطس العادية, فى تحفيز تخثر الدم وإغلاق الجروح المفتوحة ومنع النزيف والسيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية. وأوضح الأخصائيون أن هذا المسحوق يعمل كإسفنجة تمتص الدم عند وضعه على الجرح, ويحفز آليات التخثر الأولية, إلى أن تكتمل العملية الطبيعية كلها ويتوقف النزيف, ثم تعمل أنزيمات الأميليز على تذويب المسحوق والتخلص منه, مشيرين إلى أنه فعال جدا ولا يترك آثارا جانبية.