مسقعة الكعبية

المقادير : بطاطس حلقات مقليه باذنجان اسود كبير مقلي طماطم حلقات فلفل رومي حلقات علبة صلصة & ملح حسب الرغبة & ملعقة وسط بهار مشكل ( او يكتفي بالكون وفلفل اسود وكزبرة ناشفه ) & ملعقة صلصة الصويا & ملح اندنوسي ( اجينا موتو ) الحشوة _____ لحمة مفرومه نص كيلو بصل مفروم ثلاث فصوص ثوم مدقوق ملح بهار صينية التقديم الطريقة : بعد تشريح البطاطس دوائر او طوليه حسب الرغبة تقلى وايضا الباذنجان ترص بالصينيه طبقة البطاطس ثم الباذنجان ثم تطقطق المفرومة مع البصل والثوم والملح والبهار ( تُعصج ) حتى تستوي ثم نضعها على طبقات البطاطس والباذنجان في زبديه نضع علبة الصلصة وملعقة صلصة الصويا وملح وبهار ونذوبها في لتر ماء وتوضع على البانجان والبطاطس والمفرومه ويزين وجه الصينيه بشرائح الطماطم والفلفل الرومي وتوضع بالفرن ونولع من تحت ساعة تقريبا ثم نحمر الوجه ونقدمها بالعافيه