الصومال ... Somalia

المطبخ الصومالي




1/ ( Lahooh أو Angelo ) لَــحوح أو عَنْـجـيلو وبعضهم ينطقها عنجيرو .. تعتبر من أشهر المأكولات الصومالية

العنجيلو مع الإيدام باللحم

العنجيلو مع الكبدة

العنيجلو بالبيض المُحلى

2/يليها بالشُهرة ( Sabaayad أو Kimis ) صَـبـايَـد أو كِــمِــسْ وهي نفسها الجباتي الهندية بس حقتنا أحلى وَ أشهى وَ أطعم هههه

وهنا الصبايد مع الإيدام باللحم

3/ ( Hadhuudh أو Garow ) هَــدُوودْ أو جَـروا

4/ ( Digir أو Amboolo ) دِيــجِـيِر أو عَــمْــبُـولو وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى منطقة












6/ ( Bariis ) بَــرِيس وهو الرُز وله طُرق عديدة في تحضيره أشهرها ( isku deh karis ) اسكُوديح-كَـرِيـس

7/ وَ الُزربيان ( Zurbiyaan )

8/ وَ الُرز باللحم ( Bariis iyo hilib )

9/ وَ الُرز بالدجاج ( Bariis iyo digaag )