المقلــــــــــــــوبه ..

مساءكم رائع جميعا ..

جبتلكم اكله لذيذه جدا ..

المقلوبه ..

نبدا المقادير :

رز منقوع في مويه .

خضار ( بطاطس و باذنجان و كوسه و جزر ) مقطعه حلقات ..

طماطم مقطع حلقات .

ملح .

فلفل اسود مطحون .

زبادي .

ثوم مبشور .

الطريقه :

نسلق الرز و نملحه و نضع الفلفل المطحون و نتركه حتى يستوي تماما ثم نصفيه من الماء .

و نتركه جانبا .

نقلي البطاطس و الباذنجان و الكوسه و الجزر و ننشفها من الزيت .

الان ناخذ قدر متوسط الحجم نرص فيه الخضروات المقليه ..

ثم نضع عليها الطماطم المقطعه حلقات ..

ثم نضع الرز و نضغطه بواسطة اليد او مغرفه او صحن ..

و نغطيه على نار هادئه جدا لمدة خمس دقائق فقط و اذا خلصت افتحي الغطاء و ارجعي اضغطي الرز جيدا ..

ثم طفي النار و غطي القدر ..

بهذي الاثناء سوي صلصة الثوم المبشور و الزبادي و اذا حابه تضيفي معاه خيار مبشور ..

خذي صحن كبير بحجم القدر و افتحي غطى القدر و ضعي الصحن على القدر و اقلبي القدر بسرعه ..
<< كم مره انذكرت كلمة قدر في هذه الجمله ؟

زيني المقلوبه بصلصة الثوم و اللبن و قدميها و الف عافيه و صحه ..

و يا رب يعجبكم ..