أشهر أكلات الشتاء بمناطق المملكة ..

البثيث : تنتشر بالمنطقة الشرقية وهي حلاوة شعبية تتكون من بودرة الأرز
أو الحنطة والتمر يحمس ثم يضاف إليها التمر والدهن وتخلط جميعا .
الخبيصة : تعد من الأكلات الشعبية الشهيرة بالمنطقة الشرقية
وتتكون من الطحين المحمص والماء والسكر والزعفران والقناد .
السليق : يتكون من الأرز المصري والحليب والسمن مع اللحم
وهو ضمن الأطباق الرئيسية بالحجاز .
الحنيني : يتم تناولها مع الإفطار والقهوة وهو أحد أنواع الحلوى
وتتكون من الطحين والتمر والزبدة والزعفران والهيل .
التطماج : احدى الأكلات المفضلة في المنطقة الشمالية وهو يعمل من الكمأ والحمص واللوبيا
والجريش وينقع في الماء يوم كامل ثم تطهى وترش عليها الطحين .
المعصوب : يتكون من قطع من الحنطة المطبوخة ويضاف إليها العسل والسمن والموز
وهى ضمن الأطعمة التقليدية المفضلة بمنطقة الحجاز .
العريكة : مكون من التمر والدقيق والسمن وهي مشهورة في المنطقة الجنوبية .
العصيدة : تتكون من الطحين والسكر والدهن والدبس وتشتهر في
المنطقة الشرقية والجنوبية بالمملكة.
المثرية : تعد من دقيق أسمر مخلوط بدقيق أبيض ويطهى بماء مغلي على درجة حرارة
مرتفعة ومشهورة في المنطقة الجنوبية ويقدم معها عسل وسمن .