"كب كيك" الربيع

المقادير :

دقيق: كوب وربع (لخليط الكيك)
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف (لخليط الكيك)
ملح: ربع ملعقة صغيرة (لخليط الكيك)
الزبدة: نصف كوب (لينة، لخليط الكيك)
السكر الناعم: ثلثان (الحبيبيات، لخليط الكيك)
البيض: 2 حبة (كبيرة، لخليط الكيك)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة، لخليط الكيك)
حليب: نصف كوب (لخليط الكيك)
كريما سائلة: كوب (الكريما)
السكر الناعم: 3 ملاعق كبيرة (بودرة، الكريما)
ملون الطعام الأخضر: قطرات (حلوى ملوّنة)
طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، سخني على حرارة 180 درجة مئوية، أحضري قوالب كب كيك كبيرة، وضعي فيها كؤوس ورقية.
2. انخلي، في وعاء واسع أو على قطعة من الورق، الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. ضعي، في وعاء الخلاط الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي، وشغلي على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق، إلى أن يصبح الخليط خفيف وفاتح اللون.
4. أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في التشغيل، ثم أضيفي الفانيليا والدقيق والحليب. شغلي لمدّة دقيقتين ليصبح الخليط متجانس. وزعي الخليط على القوالب.
5. اخبزي لمدة 20 دقيقة. اخرجي القوالب من الفرن، ضعيها على شبك معدني لتبرد تماماً.
6. لإعداد الكريما:ضعي في وعاء الخلاط الكريما، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريما، وأضيفي السكر بالتدريج، واستمري بالتشغيل إلى أن تصبح الكريما هشة، وأضيفي قطرات من اللون الأخضر.
7. استعملي ملعقة عريضة، ووزعي الكريما على سطح الكب كيك، وزينيها بالحلوى