الطريــقـــــــــه :
أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء







نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس






نفك الأوراق عن بعض مع مراعات بقائها سليمه







حضر صينيه دائريه تصفي قبل الورق حلقات بطاطس وطماطم حسب الرغبه




ونصف ورق العنب بالصينيه







ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه







ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب








نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل



ثم نظيف كوب
وسط من الليمون وزيت الزيتون







نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج هذا شكله بعد الإستواء









نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع ويقدم
وهذا شكله النهائي