مسساء الخير ..

جبتلكم طبختين .. الاولى هيّ كفتة اللحم ..

المقادير :

1//
لحم مفروم طازج
بهارات مشكله
ملح
فلفل اسود مطحون
ثوم مفروم
كمون مطحون
بهارات الكاري

2//
اربع او خمس حبات طماطم
اربع فصوص ثوم
مكعب واحد ماجي
بهارات مشكله
فلفل اسود مطحون
بقدونس مفروم

نعجن مقادير رقم 1 مع بعض و نقسم اللحمه و نسويها كور صغيره ..
ناخذ مقلاه و نحط فيها زيت ششششوي و نحط كرات اللحمه حتى تتحمر و تستوي ..



نحط مقادير 2 بالخلاط حتى تنعصر الطماطم تمام

و نصبه على اللحمه بالقلايه ..



و نتركه على النار حتى يتسبك .. تقريبا 10 دقايق الى ربع ساعه ..



و يقدم و بالهناء ..



*******************

تورتيلا الشاورما ..

المقادير :

اول شي عجينة التورتيلا طريقتها على هالرابط موضحه بالصور ..

http://forum.baniamro.com/t68200.html

2/
صدور دجاج منزوعة العظم و الجلد و مقطعه شرائح رفيعه و متبله في الخلطه التاليه :

نص كوب لبن رايب او زبادي + ملعقة خل + رشة كمون مطحون + مكعب ماجي + عصرة ليمون + فص ثوم مفروم .

نتركه بالتتبيله لمدة ساعه او ساعتين ..

نضع قليل من الزيت في مقلاه على النار و توضع الدجاج مع التتبيله حقته مع رشة ملح و اللي يحب الحار يحط فلفل حار مقطع شرائح .. على نار عاليه و يقلب حتى ينضج و يحمر مع اضافة رشة كركم و رشة كمون مطحون و فص ثوم مفروم ..

نجهز الحشوه الموضحه بالصوره :



بطاطس مقلي + خس مقطع قطع صغيره + جبنه سايله + مايونيز + شاورما الدجاج ..

ندهن التورتيلا بالجبنه و نرتب الحشوه ..



و نحط عليه مايونيز ..

نغلق التورتيلا و نقدمه ..





و الف هني و عافيه ..

اتمنى تعجبكم