منتديات بني عمرو - عرض مشاركة واحدة - طـرِيقــةَ عَ‘ــمَل الجرِيشَ الم.ـلكــيَ,,}

#1 02-01-2011, 05:51 AM

.....

المقادير:

(( 6 حبات جبن كيري مربعات - ملح , بهارات , مكعب ماجي - ماء مغلي نقي - بصل مقطع - نصف قطعة زبدة , لحم دجاج مقطع ومفتت - جريش حب مغسول ومنقوع ))

الطريقة :

نقوم بحمس نصف كمية البصل مع نصف كمية الزبدة (( ونخلي النصف الباقي علشان نصلح به التكشينة ))

نضيف لحم الدجاج المفتت ونستمر في التحريك .

نضيف البهارات والملح والماجي ونستمر في التحريك .

نضيف جبن الكيري ونستمر في التحريك .

نضيف الجريش ونستمر في التحريك .

نضيف الماء المغلي إلى المكونات ونقوم بتحريكه وبشكل مستمر (( نصوطه )) ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف - حسب الكمية - مع مراعاة أن نقوم بتحريكة كل 10 إلى 15 دقيقة .

هكذا يكون الشكل الختامي لقدر الجريش بعد أن صار جاهزاً للتقديم .

يقدم ساخناً ويوضع فوقه كشنة البصل بالزبدة والبهارات .,,

يم يم اشتهيته مررررة بقول لـ أميمتي الله يطوّل بعمرهآ تصلحه لنآ اليوم