أثبتت دراسة لمعهد السرطان القومي بأمريكا أن البرسيم يحاصر المسرطنات في القولون ويسرع بطردها من الجسم، كما انه يسمح بتخفيض معدل الكوليسترول في الدم ويمنع ترسب الصفائح الدموية علي جدران الشرايين، وهو السبب المؤدي لامراض القلب والجلطات الدماغية..


وأوردت الدراسة طريقة لتحضير البرسيم ليكون غذاء بشريا، حيث يتم تجفيف اوراقه ويؤخذ مقدار ملعقة صغيرة أو ملعقتين منه، ثم توضع في فنجان كبير، ويصب الماء المغلي عليه، ليترك المزيج ينقع لمدة 20 دقيقة ثم يشرب بمعدل ثلاثة فناجين باليوم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


أكدت دراسة طبية مصرية أن نبات البرسيم يعتبر غذاء متكاملا مفيدا وخاصة لكبار السن وانه يمكن استخدامه كغذاء رئيسي يحتوي على أغلب العناصر الغذائية المهمة للإنسان ولا الحاجة الى الجزارين. وأشارت الدراسة التي أجرتها الدكتورة لبيبة عبدالقادر الاستاذ المساعد بكلية تمريض القاهرة نشرت هنا أمس إلى أن البرسيم يحتوي في أوراقه على نسبة عالية من الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والزنك والسيلينيوم ومادة البيتا كاروتين والتي تتحول داخل الجسم الى فيتامين أ الهام لسلامة الابصار بالاضافة الى فيتامين ب المركب وفيتامين ج الذي يزيد المناعة وفيتامين هـ الذي يزيد من القدرة الاخصائية والجنسية. وتقول الدراسة ان البرسيم له فائدة في علاج المفاصل من الالتهابات وكذلك البروستاتا ويساعد على تقليل الكوليسترول ويمكن تناوله بصور متعددة للاستفادة منه فيمكن غليه وشربه.