أفاد بحث طبي أن البطاطس (Potato) قد تساهم في إنقاص الوزن حيث أنها لا تحتوى على الدهون مطلقاً ، وفيها نسبة عالية من فيتامين "سي" و"البوتاسيوم" .

فقد اكتشف باحثون في (مركز نيو إنجلاند الطبي) - التابع لـ (مركز أبحاث الغذاء الإنساني) في (جامعة توفتيس) أن الكاربوهايدرات الموجودة في البطاطس لها تأثيراً أقل من ناحية زيادة الوزن مقارنة بالسعرات الحرارية التي يستهلكها الإنسان .

وقال الباحثون : " إن البطاطا (Potato) - أو ما اصطلح على تسميتها شعبيا بالبطاطس - قد تساهم في إنقاص الوزن .. شرط عدم أكلها مقليّة أو مُشبعة بالزبدة أو الكريم الحامض .

وأشار البحث إلى فعالية مسحوق البطاطا في تشجيع تخثر الدم وإغلاق الجروح المفتوحة ومنع النزيف والسيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية ، موضحاً : " إن هذا المسحوق يعمل كإسفنجة تمتص الدم عند وضعه على الجرح ، ويحفز آليات التخثر الأولية إلى أن تكتمل العملية الطبيعية كلها ويتوقف النزيف ، ثم تعمل أنزيمات الأميليز على تذويب المسحوق والتخلص منه ، إضافة إلى أنه فعّال جدا ولا يترك آثارا جانبية ".

ولفت الباحثون الأنظار إلى : " إن نشا البطاطا يتحلل بسرعة في غضون أربع وعشرين ساعة ؛ فيقلل الإصابات الأنتانية وفرصة تفاعل الجسم مع المواد الغريبة " .

منقوووووووووول