الألياف تقلل الإصابة بأمراض القلب
تشير دراسة جديدة إلى أن أتباع نظام غذائي غني بالألياف ربما يساعد في التحكم في مستويات احد بروتينات الدم الذي يربط بزيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب,ففي دراسة أجريت على 524 من البالغين الأصحاء وجد الباحثون أن من يتناولون الألياف بمعدلات عالية يقل لديهم معدل بروتين سي- الارتجاعي و مقارنة بهؤلاء الذين يتناولون كميات اقل من الألياف ويعد بروتين سي- الارتجاعي مؤشرا على الالتهاب الجاري في الجسم , كما أن استمرار المستويات ألمرتفعه من هذا البروتين يعتبر عامل خطورة فيما يتعلق بالإصابة بأمراض القلب في المستقبل وتدعم النتائج الجديدة التوصيات العامة بان يحصل البالغون على مابين 20و35 جراما من الألياف يوميا والتي توجد في الفواكه والخضروات والحبوب بشكل عام.