لاشك أن الكاتشب أصبح جزء لا يتجزأ من أي وجبة لدى البعض فالبطاطس المقلية والدجاج
من أهم الأطعمة التي يعشق محبيها تناولها بجانب هذه الصلصة الشهير..
إلا أن العلماء قد أطلقوا مؤخرا تحذيرات من تناول الكاتشب مشددين على أنه يتسبب
في الإصابة بالعديد من الأمراض التي قد تودي بحياة البشر وأكد باحثون أمريكيون
أن الكاتشب يتكون من الطماطم وبودرة البصل والخل وشراب الذرة المتضمن على نسبة عالية
من الفركتوز والذي أثبتت الدراسات أن تناول قدر كبير منه الفركتوز هو سبب رئيسي
في الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكر كما أنه يضعف المناعة واستعرض العلماء الأضرار
التي يسببها شراب الذرة المحتوي على نسبة عالية من الفركتوز قائلين: يستخلص من الذرة
الخاضعة للتعديل الوراثي وعلى الرغم من أنه يعمل كبديل للسكر إلا أنه أشد ضرراً منه
فهو يرفع مستويات السكر في الدم ويؤذي خلايا الكبد ويضعف الجهاز المناعي ويضر
بصحة القلب ويتسبب في الإصابة بالسمنة المفرطة..