ابو حسن ....... ألأذخير يصلح لحاله بدون أي إضافات إلا السكر عند الرغبة
ومع الشاهي العادي يعطي نكهة زيه زي النعناع او البردقوش
ولكن وهذي خاصة لأبو حسن ...... عند طبخ الذبيحة أو أكثر أو أقل فخذلك قبضة يدك من الأذخير ونظفها من الشوايب ثم إربطها ربطة وثسقة من النص وتصير حزمة صغيرة ثم إرمها مع اللحم حتى يستوي ..... وهذي تخلي طعم المرقة شئ ثاني
جرب ولا تفوتك
|