الفلفل الأحمر: منخفض في البوتاسيوم ومصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين A
وكذلك فيتامين B6 وحامض الفوليك، والألياف، الفلفل الأحمر يحتوي على الليكوبين،
مضاد للأكسدة يحمي ضد بعض أنواع السرطان.
التفاح: معروف بقدرته على خفض الكولسترول، ومنع الإمساك،
والوقاية من أمراض القلب والتقليل من خطر السرطان، التفاح
يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمركبات المضادة للالتهابات.
الكرنب : يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K، وفيتامين C
والألياف، والملفوف مصدر جيد لفيتامين B6 وحمض الفوليك.
ومن المعروف أنه يحمي ضد السرطان، فضلا عن تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
الثوم: يساعد الثوم على منع تشكل الترسبات على أسنانك،
ويخفض الكولسترول ويقلل من التهاب، نظرا لنكهته، يعتبر مسحوق
الثوم بديلا عظيما لملح الثوم الذي يمكن أن يضاف إلى النظام الغذائي لغاسل الكلى.
البصل: غني بالفلافونويد، وخصوصا الكيرسيتين، أحد مضادات
الأكسدة القوية التي تعمل على الحد من أمراض القلب والحماية من
العديد من أنواع السرطان، البصل منخفض في البوتاسيوم، ومصدر
جيد للكروم، وهو معدن يساعد مع الكربوهيدرات على استقلاب الدهون والبروتين.