طريقة عمل حنيذ او مندي (سيدتي ) في حوش البيت أو فوق السطح.


أولاً: أحضري تيس جذع (لباني) على طبلون الشاص أو في الصندوق.





ثانياً: قومي بذبحه ثم صلخه.


ثالثاً: ضعي من حزمتين إلى ثلاث حزم حطب سمر أو قرض ثم شبي النار في الميفا أو (البرميل).




رابعاً: حضري القهوه والتمر ولا مانع من بعض الحلا لزوجك ومن معه.






خامساً: أرجعي وقطعي التيس الجذع (الحم ) إلى أرباع أو مفاصل.





سادساً: ضعي الحم في الميفا بعد تجمر النار.اكتمي الغطاء بإحكام.احسبي الوقت له من ساعة إلى ساعة ونصف.ثم افتحي عنه.












سابعاَ: حضري خلال هذا الوقت السلاطات والطحينيه والعسل والخبز.



ثامناً: حضري الحم في صحون بيضاويه الشكل.للمظهر الجيد.



تاسعاً: أستمعي إلى دعاء بينهل عليك من الزوج والضيوف والمشاهدين الكرام.وأرجو ان يكون في صالحك.

وبالعافية