02-14-2014, 11:59 AM
|
|
|
المسقعة الكذابة
المقادير
2 ك باذنجان اسود كبير جدا مغسول ومقطع مكعبات
كيلو طماطم مغسوله تقشر وتقطع جوانح او مكعبات
ملح , بهارات , فنجان شاي عصير ليمون وملعقة خل ( حسب الرغبة )
3 حبات بصل مقطع جوانح
راس صغير ثوم مقشر ومدقوق او مهروس
زيت للقلي ملعقة صلصه
الطريقه
يقلي الباذنجان
يحمر البصل والثوم
وتوضع الطماطم المقطعه وملعقة الصلصة والبهارات والملح وتترك على النار حتى تذبل الطماطم وتتسبك مع التقليب حتى لا تنحرق
عند الانتهاء من قلي الباذنجان يوضع على الطماطم ويقلب مع الدهك قليلا باسفل الملعقه حتى يتجانس مع الطماطم وتترك قليلا على النار
نضع عصير الليمون والخل ونقلب ونطفي النار
تقدم مع وصلة عيش ( خبز ) وطبق رئيسي او رز ابيض
وبالعافيه |
[align=center][flash=http://im17.gulfup.com/2012-01-14/1326493296812.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash][/align]
اشكر الاستاذ القدير سامي العمري ( لولا الامل مات الفقير )
على تصميمه للتوقيع الرائع
|