بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





اللوازم

3 حبات كوسه
وحبة كوسه أخرى للحشوة
6 ملاعق أكل زيت زيتون
1 حبة بصل
2 فص ثوم
250 لحم مفروم
قليل من الريحان المجفف
نصف كوب شعير مقشر ومسلوق ( أو نعوض الشعير بالقمح حسب الرغبة )
كأس صلصة طماطم ( وعند طلبكم سأنزل طريقة إعدادها )
جبن مبشور ( وهنا استعملت جبن البرمزان لأنه ألذ مع هذه الوصفة )
فلفل أسود
وملح


الطريقة

نقسم حبات الكوسة بالطول إلى نصفين
ونفرغ لبها ونحتفظ به للحشوة



نضع في قدر على النار الزيت والبصل والثوم
ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود وبعدها لب الكوسة ونتركه يتقلى لثلاث دقائق



ونضيف حبة الكوسة القطعة إلى مكعبات ومسحوق الريحان ونترك الكل يغلي لبعض الدقائق ثم نضيف الشعير أو القمح المسلوق ( هنا استعملت الشعير ) ونتركه يغلي حتى يجف الماء تقريبا ل 5 تقائق



نأخذ طبق الفرن ونسكب فيه صلصة الطماطم
ونملأ قوارب الكوسة بالحشوة المطبوخة ونرش عليها جبن البرمزان



وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة ل 30 أو 40 دقيقة




وتكون هذه النتيجة الأخيرة



وبالهناء والعافيه