المقادير :

7 غزالات ( حزم ) سلق

5 غزالات ( حزم ) سبانخ



من اليمين سبانخ & سلق


بصل مفروم & ثوم مفروم & عبتين طماطم معصورة &

حزمة شبث & حزمة كزبرة خضرا &





من اليمين كزبرة & شبث


بهار مطحون ( فلفل اسود . كمون . كزبرة ناشفه ) ملح (( يراعى في وضع الملح التقليل جدا لانه السلق والسبانخ بطبيعتها تغلب عليها الملوحه وإن وضعتي مرقة لحم مخزنه من اول عندك لاداعي للملح لانه المرقه بطبيعتها مالحه ( بقاي مرقة لحمة مسلوقه او دجاج ومملحه ) )) & كاس ماء والافضل ان وجد بقايا مرقه مخزنه

عندك من اول ملعقة صلصه & قليل زيت


الطريقة :


تنظف حزم السلق والسبانخ وتغسل جيدا وتقطع



يحمر البصل والثوم في الزيت

نضع الطماطم في خلاط مع الشبث والكزبرة الخضرا وملعقة صلصه وتخلط جيدا




بعد مايحمر البصل والثوم




نضع الطماطم المعصور مع الشبث والكزبرة ثم نضع البهارات ونتركه يتسبك قليلا









نضع السلق والسبانخ وكاس ماء او مرقة لحم ونتركه على نار قويه خمس دقائق ثم نهدي النار ويترك عشر

دقائق اخرى نطفي النار








وتقدم مع ارز ابيض وبالعافيه

[align=center][flash=http://im17.gulfup.com/2012-01-14/1326493296812.swf]WIDTH=400 HEIGHT=300[/flash][/align]



اشكر الاستاذ القدير سامي العمري ( لولا الامل مات الفقير )

على تصميمه للتوقيع الرائع