حياك الله أختي القديره ..
لست من أهل الاختصآص ولكن حسب معلوماتي
اسمها العلمي تزنخ الزيوت يعني أكسدتها ..
والمشاهد فيها خطور على الصحه ..
وهي تعني تغير لون المعدن حسب إختلاف الشوائب الموجودة فيه
واعتقد أن أسترات ثلاثية الأحماض الدهنية والغليسرول الموجوده بالسمن
تتفاعل مع المعدن فتغير لونه للاسود مثل بعض القدور المستخدمه في السلق لو لاحظتي ..
ولذا حفظ السمن في بلاستك مقوى أفضل من المعدن ..والله أعلم