صلصة البشاميل
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





صلصة البشاميل هي صلصة بيضاء مصنوعة من الزبدة والطحين والحليب (ربما مع إضافة كريم)، وفي المطبخ، وكذلك. قاعدة.
واسمها مأخوذ من مخترعها الأول الذي هو لويس دي بيشاميل Louis de Béchameil الذي كان طباخ لويس الرابع عشر

اللوازم
70 غ زبدة
70 غ طحين
لتر من الحليب
وذرة من الملح وأخرى من جوزة الطيب

الطريقة
في إناء على النار نضع الزبدة مع الطحين مع التحريك إلى أن تكتسب لون ذهبي

http://i.imgur.com/BBgT0Pe.jpg

ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا ولا نتوقف عن الخلطإلى درجة الغليان

http://i.imgur.com/0GAJSrI.jpg

وبعيد عن النارنصيف رشة من جوزة الطيب أو الشبت أو جبن الركفورحسب الاستعمال

وهنا أضفت الشبت

http://i.imgur.com/ts92UY4.jpg

وأضفت الصلصة بالشبت على الكالينولي

http://i.imgur.com/n45eEoZ.jpg

وهنا أضفت جوزة الطيب

http://i.imgur.com/xNtq3F1.jpg

وهنا أضفت جبن الروكفور
الذي هو هذا وهو لذيذ الطعم

http://i.imgur.com/voFmK6N.jpg

وهو لذيذ جدا خاصة مع المعكرونة

http://i.imgur.com/EchnrKm.jpg

أو الغراتان

http://i.imgur.com/YgIYmd4.jpg

ماشاء الله
يسلمووو ايديكــ ويعطيكـ العافيه

طيف
وعافاك المولى من كل مكروه
أسعدني مرورك بمتصفحي
فلك مني كل الشكر
مع تحيتي

بنت الجنوب
ممتنة لك على المرور من هنا
مع شكري الجزيل

الريم الجفول
مشكورة على المرور بمتصفحي
مع تحيتي

عذبة الروح
لك مني جزائل الشكرعلى مرورك الطيب
تحيتي

أبو مانع
جزيل الشكر على المرور الطيب
الحمدلله وأنني أفدتك بمعلومة جديدة
احترامي