المحجوبة اكله مغاربية لذيذه جدا طبعا من ايدي اصحابها

وانا من كثر ماتعجبني حاولت اقلدهم لذلك هذي محجوبتنا السعوديه ههههههههه

هي عموما ماهناك فرق كبير سوى ان الاولى متقنه جدا جدا

والثانيه تناكل عادي ؟!


المقادير :

بكت دقيق & ماء للعجن & ملح

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882222411.jpg


الحشوة :

كيلو طماطم معصورة & بصل مقطع صغير جدا & 3 فصوص ثوم مدقوق ناعم & ملح & بزار ( كمون . فلفل

اسود . كزبرة ناشفه ) قرنين فلفل حار مقطع صغير جدا & زيت


الطريقه :

نعجن العجينة عادي ( دقيق وملح وماء ) مثل عجينة السنبوسك وتقطع دوائر صغيرة وترص في تبسي

ويوضع عليها الزيت ( فايدة وضع الزيت على العجينة تساعد في فرد العجينة لتصبح رقيقه جدا وتمنعها من

الجفاف ) وتترك ترتاح

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882220132.jpg

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882220133.jpg


في هذي الاثناء نعمل الصوص ( الحشوة )

نحمر البصل والثوم ونضع عليه الطماطم وحبتين الفلفل الحار المقطع وتترك على النار حتى تتسبك مضبوط

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882220131.jpg

نضع طاوة التيفال على النار تسخن

نبدأ بفرد العجينة فد رقيق جدا ونضع ملعقة من خلطة الصوص ونفردها على العجينه ونضعها في الطاوة تحمر

من تحت مع مراقبتها حتى لا تحترق

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882225201.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882225202.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882225203.jpg


ثم نضعها في طبق التقديم وتغطى حتى لا تنشف وتبقى طرية وهكذا حتى تنتهي الكمية

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882225204.jpg

ثم تقدم بلفها او تطبيقها حسب ذوقك

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882228221.jpg

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882228222.jpg

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3882228223.jpg

وهني وعافيه