المقادير :

2 حبة دجاج ( او وحده حسب الاشخاص ) مغسولة ومقطعه 8 اجزاء مع الجلد

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874512261.jpg



بهارات ( فلفل اسود مطحون . كمون مطحون . كزبرة ناشفه مطحونه . 5 فصوص ثوم مدقوق . ملح . عصير 3


حبات ليمون بنزهير . 2 ملعقة خل اسود . ملعقة طعام ماسترده . ملعقة طعام كتشب اندنوسي ( صوص

الصويا ) 2 كاس دقيق مملح لتغطية الدجاج ( انا وضعت اسمر ممكن تستخدمون ابيض ) زيت للقلي



الطريقة :


يتبل الدجاج ويترك من ساعتين إلى 3 ساعات وكل ماطالت مدة التتنيل كان اطعم والذ


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874514031.jpg

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874515601.jpg


نحمر الزيت

http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874515602.jpg


نضع الدجاج في الدقيق ونقلبه على جميع الجهات ( البعض يغمسه بعد الدقيق في البيض انا لا )



http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874515603.jpg


ثم نضعه في الزيت يحمر على الوجهين على نار خفيفه دقائق ثم نرفع النار ( وهذي الطريقه تظمن لك

إستواء الدجاج من الداخل دون ان يحترق من الخارج ويظل الداخل بدمه )


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874517551.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874517552.jpg


http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874517553.jpg




ثم يصفى من الزيت ويقدم مع بطاطس مقليه وشوية سلطه وممكن رز ابيض




http://center.jeddahbikers.com/uploa...3874518931.jpg


وبالهناء والعافيه