الخبز الفرنسي
 

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



اللوازم
500غ طحين
10غ خميرة ( استعملت خميرة saf )
ملعقة صغيرة سكر
وملح حسب الرغبة
ماء دافىء

الطريقة
تذوب الخميرة الجافة في قليل من الماء الدافئ.
ثم نضع عليها الطحين والملح والسكر وتخلط ووضعه في العجان
http://p6.storage.canalblog.com/60/1...88395749_o.jpg

العجن لمدة 12 دقيقة على سرعة منخفضة ثم كبيرة.
مع إضافة الماء تدريجيا، يجب
حتى نحصل على عجينة لزجة حقاً ومرنة
http://p5.storage.canalblog.com/54/8...88395782_o.jpg

ونتركها ترتاح لمدة ساعة
http://p5.storage.canalblog.com/52/6...88395806_o.jpg

ثم نخرج منها الهواء بدون عجن ونقسمها إلى ثلاثة أقراص
مع رش مكان العمل بقليل من الطحين ونمدد القرص الاول في شكل مستطيل ونبدأ بلفه
والقرصان الآخران كويرتان
http://p5.storage.canalblog.com/57/3...88395840_o.jpg

http://p9.storage.canalblog.com/92/4...88395857_o.jpg

http://p0.storage.canalblog.com/00/6...88395876_o.jpg

ثم نضعها فوق ورق الزبده ونتركها تتخمر لنصف ساعة
نجرح وجه الخبزة قليلا ونرشه بقليل من الطحين
ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجه ل20 دقيقة
وفي نصف وقت الطهي يرش الخبز برذاذ من الماء

وهذه النتيجة
http://p0.storage.canalblog.com/08/4...89695634_o.jpg

http://p7.storage.canalblog.com/77/4...89695656_o.jpg

وبالهناء والعافيه

نواره الغاليه
الحمدلله وان هذه الوصفة نالت اعجابك
ولك جزيل الشكرعلى المرور والتقييم
ولك ما أردت والحمدلله
وأرجو وإنني وفقت لطلبك
تحيتي

شيخة بني عمرو
وتسلمين من كل مكروه
جزيل الشكر على المرور الطيب
تحيتي

يمك دروبي
ويحفظك من كل مكروه يا الغاليه
وبالهناء والعافيه
أسعدني وجودك هنا فلك شكري
مع تحيتي

آمين أنا وأنت وسائر المسلمين
الريم الجفول
لك مني كل الشكرعلى الرد الطيب والمرور
تحيتي

خط أحمر
الحمدلله وكله من فضل الله
ونرجو من الله أن يثبتنا جميعا على دينه
ونقدم ما ينفع في الدنيا والآخره
لك كل الشكر
تحيتي

عناقيد
ويحفظك الله من كل شر
أسعدني مرورك من هنا
فلك شكري الجزيل
مع تحيتي

أبو مانع
جزاك الله خيرا على المرور والرد اللطيف
وربنا يعافيك من كل مكروه
تحيتي