منتديات بني عمرو - استفسار علمي لاهل الاختصاص

منتديات بني عمرو (https://forum.baniamro.co/index.php)

- الطب والعـلوم (https://forum.baniamro.co/forumdisplay.php?f=13)

- - استفسار علمي لاهل الاختصاص (https://forum.baniamro.co/showthread.php?t=86377)

الأزدية

11-26-2012 07:48 PM

استفسار علمي لاهل الاختصاص

http://im19.gulfup.com/X1of2.jpg

السلام عليكم ورحمة الله

الإناء المعدني الذي يوضع فيه السمن

اذا جمد السمن فيه وبقي لفترة طويلة

تخرج صبغة سوداء من جدران الإناء

من الداخل على جهة السمن اللصيق بالجدار

ما الإسم العلمي لهذه المادة؟

وما مدى خطورتها على الصحة ؟

السؤال لأهل الإختصاص الكيميائي

وعن جهل مني وليس اختبار لاحد

تراتيــــل

11-26-2012 07:57 PM

حياك الله أختي القديره ..
لست من أهل الاختصآص ولكن حسب معلوماتي
اسمها العلمي تزنخ الزيوت يعني أكسدتها ..
والمشاهد فيها خطور على الصحه ..
وهي تعني تغير لون المعدن حسب إختلاف الشوائب الموجودة فيه
واعتقد أن أسترات ثلاثية الأحماض الدهنية والغليسرول الموجوده بالسمن
تتفاعل مع المعدن فتغير لونه للاسود مثل بعض القدور المستخدمه في السلق لو لاحظتي ..
ولذا حفظ السمن في بلاستك مقوى أفضل من المعدن ..والله أعلم

أبو ريان

11-26-2012 09:04 PM

نعرف مبدئياً صحة ما ورد بالموضوع ولكن علمياً أتمنى أن نجد ما يفيد حول ذلك ..
تقديري ..

الأزدية

12-15-2012 10:16 AM

تراتيل

اشكرك على هذا التوضيح العلمي

والأفضل ان يتجنب وضع السمن في مثل هذه الآنية ويستبدل
عنها بآنية من زجاج اكثر أمانا
حتى من البلاسيتك

أبو ريان

اشكر لك المرور
بارك الله في الجميع

الساعة الآن 03:05 AM