منتديات بني عمرو - صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان

صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6e29695c67.jpg

المقادير:

- كيس مكرونة نصف كيلو

- 4 حبات باذنجان

- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر

- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم

- 1 بصلة مبشورة

- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة

- زيت لتحمير الباذنجان

- دقيق للباذنجان

- ملح حسب الرغبة

- جبنة موزاريلا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ed895fe96f.jpg

الطريقة:

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها

- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...11009842f0.jpg

- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f96e6dbbae.jpg

- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a6b3cbdbe1.jpg

- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...af61b9d1d3.jpg

- ونضع فوقها جزء من البادنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b37e7d5eb5.jpg

- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة

الشكل النهائى

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6e29695c67.jpg

بالهناء العافيه