منتديات بني عمرو - هـــــامور السمكــ

هذي كبسة الهامورلمحبي السمك

لذيذه جداً ومغذيه أضافه إلى أن السمك ينمي خلايا العقل

ويعتبر من الأغذيه التي تزيد الذكاء

المقادير :-
سمك هامور مقطع ...
رز حسب الرغبة {الافضل رز أبو كأس للكبسات خيال }
- بصل مقطع صغار - 3 فلفل حار
- لومي يابس - 3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه - ملح
حبة هال البهارات المعتاده " بزار وفلفل احمر بربيكان كركم وفلفل اسود حب وقرفه

الطريقة :-
نقلي السمك حتى يحمر لونه ومن ثم يوضع على جنب

http://img398.imageshack.us/img398/4286/dscn2662kh0.jpg

- فالقدر نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه

http://img515.imageshack.us/img515/1742/dscn2670ti0.jpg

- نضيف الهال واللومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والقـــــــــرفه

- الحين بقولكم سر النكهــــــــــــــــه ...
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ ... بتحصلونه عند اى عطار وخصوصا الايرانيه

http://img528.imageshack.us/img528/8716/dscn2666sp7.jpg

- نضيف الخضره الناشفه مع البهارات

http://img503.imageshack.us/img503/9203/dscn2676sm8.jpg

بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك فالقدر

http://img164.imageshack.us/img164/5773/dscn2682ir2.jpg

وعلشان ما يتفتفت السمك ... اذا غلى الماء طلعوا السمك ... المهم أخذ الماء نكهة السمك ... وبعدها يوضع الرز
http://img444.imageshack.us/img444/9536/dscn2691al7.jpg.

- انخلي الرز على نار هاديه عشااااان ما يحترق ولا يلزق فالقدر ... وذا نضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره .. وانغطي القدر بقصدير وندخله الفرن نص ساعه ..

http://img140.imageshack.us/img140/5611/dscn2693lx4.jpg

وبالعااااااااااافيه