نقنقوا حبايبي براحتكم
 

فطائر اللحم الحلزونية يم يم يم




لمقادير

للعجينة *
3 أكواب طحين
كوب و ربع ماء دافيء
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة شاي خميرة و نصف ملعقة سكر
الحشوة*
لحم مفروم
3 بصلات مفرومة فرم ناعم
2 ملعقة سماق
ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي



الطريقه

نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين.
نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل.
تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني.
ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت و توضع في فرن حرارته 240 م
حتى تصبح ذهبية.
البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر


مع تحياات اختكم ساهية

الله يسلمكِ ياساهية

ولكان حنا ما نعرف نطبخ زي هذه حنا نعرف نأكل بس يالرجــال


والله أن ودي بفطائر اللحين معها m)

تحياتوووووووووا

سيده بيت
سااااهيه

يعطيك العافيه والله


اخوك المسكت

تقبلي تحياااتي

واتمنى من واحدة بجنبي تعرف تسوي اللي قلتي

اشكرك على تجويعنا
وعشانا اليوم تحت ذمتك
وانت المسؤلة لو حصل شيء

تحيااااتي

تسلم يا المطلا
ويش قصدك ماتعرف الا تأكل
يعني اجي اطبخ لك ولا ايه
اه ياروح امك يطعني عنك
هذا وانت راز خشتك هنا وماتعرف تسوي فاطائر
اجل شل صورتك مالها داعي
خلنا نقول شايب مسكين ماتقراء
المهم

الحق على المسكت عامل فطائر
وتسلم على المرور

تسلمين ساهية على هالفطاير

اشكرك ويعطيك الف عافية على هالطريقة

حجربه وادعيلك ......

تقبلي مني خالص تحياتي وتقديري اختك

دلع

الله يعطيك العافيه

ساهيه

وتقبلي تحياتي

ff)