مقلوبة السمك ,,,,
 

مقلوبة السمك

مكونات القدرالاول

1- بصل شرائح
2- طماطم شرائح
3- شرائح سمك بدون عظم
4- بهارات مشكلة +كمون +فلفل اسود
5- قليل من الزيت
6- ليمون شرائح
7- كوسة شرائح
8- ثوم مهروس
9- ملح

ملاحظة هذه الكميات بحسب سعة القدر المستخدم والكمية المطلوبة (القدر الاول)
واليكم الطريقة
1- يوضع قليل من الزيت
2- شرائح البصل
3- الثوم المهروس
4- ماسبق يقلقل في الزيت حتى يحمر
5- توضع شرائح السمك (الكنعد ) او أي شرائح بدون عظم
6- يوضع الكمون , البهارات المشكلة .
7- توضع شرئح الطماطم .
8- توضع كمية الفلفل الاسود حسب الرغبة
9- توضع شرائح الليمون
10- شرائح الكوسة ويمكن اضافة المرغوب فيه من الخضراوات (فاصوليا, بازلا اوغيرها)
11- قليل من الماء بمستوى المكونات في القدر
12- يطبخ على نار متوسطة الى ما قبل النضج التام ثم يبعد عن النار .

المرحلة الثانية (القدر الثاني)

المكونات

1- رز حسب العدد
2- زيت زيتون
3- كمون
4- يطبخ سليق عادي وقبل النضج التام يصفى ما تبقى به من الماء ,
ثم يضاف الى القدر الاول ويطهى على نار هادئة
ويتابع اذا كان في قدر عادي اما في قدر الضغط يترك حتى يبدأ
المؤشر في الحركة ثم يبعد عن النار وهذه الفترة ينشف الرز الماءالمتبقي في القدر الاول.
يجهز الصحن ثم تقلب الطبخة فيه دون التحريك في القدر حتى تظهر مكونات القدر الاول
في الاعلى والرز في الاسفل

ويمكن استبدال السمك بالدجاج

اتمنى ان تعجبكم ويا ليت اهل المناطق البحرية يجربوها ويعطونا رأيهم

وبالهناء والعافية

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

الله يعطيك العافيه

لكن والله ان شكلها متعبه ومواعينها كثير :closedeye

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

الله يعافيك نسمة الصباح

واللي بيسمعك بيصدق انك اللي تطبخين

الله يبقي لك في الوالدة

بس شدي حيلك وسوي الطبخة خليها تفرح بك

هههههههههههههههه

:030305041148:

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

http://www.3adany.com/up/uploads/f86a8f980e.bmp

http://www.3adany.com/up/uploads/c6aa52e60f.gif

http://www.3adany.com/up/uploads/d9de5e711f.jpg

http://www.3adany.com/up/uploads/c6aa52e60f.gif

الأخ الفاضل *** سد الوادي ***

http://www.3adany.com/up/uploads/7731192bac.gif

على هذه الوصفة

وسوف نجربها بإذن الله ....

وبإنتظار كل جديد ومميز

ووفقك الله ....

http://www.3adany.com/up/uploads/c05a14c584.gif

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

الرسمي

حياك ربي

الوضع عادي بس بصراحة وش رايك في الطبخة

الله يعافيك اخوي الرسمي

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,
 

رد: مقلوبة السمك ,,,,