|
" منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
طريقة عمل العصيدة
المقادير دقيق بر//ماء مغلي//ملح لحم مسلوق//مسوط ( للعجن ) الطريقة 1_ نحضر قدر ونضعة على النار ونضع الماء المغلي وتكون كمية الماء على حسب كمية العصيدة ونوقد النار ونضيف الملح ويترك ليغلي 2_ نقوم بوضع الدقيق على الماء ونعجن حتى نرى أن كمية الدقيق أكثر من كمية الماء وهنا نتوقف من إضافة الدقيق ونعجن بسرعة إلى أن يختفي الدقيق في الماء 3_يغطى قليلاً ويترك على النار ثم نرجع الكرة مرة أخرى في العجن ولكن نبعد القدر عن النار ويعجن جيداً حتى نلاحظ إختفاء كور الدقيق 4_ تسوى العجينة من أجناب القدر وتشرب بقليل من مرق اللحم ويترك على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج جيداً 5_ تعجن مرة أخيرة جيداً وتسوى جديداً من الجوانب وتسقى بقليل من مرق اللحم حتى عند قلبها في الصينية تخرج بسرعة 6_ نرجعها على النار لمدة خمس دقائق ثم نجهز صحن التقديم وتقلب العصيدة بها وتقدم مع المرق واللحم http://www.arb-up.com/get-3-2007-rzaxexk7.jpg http://www.arb-up.com/get-3-2007-hwzrh9md.jpg ملاحظة ( قد تختلف طرق عمل العصيدة من مكان لآخر وقد وضعت الطريقة التي تعرف عند الكثير من الناس ) وش رأيكم ؟؟ |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
انا احوب العصيده ياطعم الصوره ودي انها هنيه
المهم طريقتك حلوه ياحلوه لاكن لو تكون العجينه بنفس مرقة اللحم او الدجاج بدل ماتكون مويه وملح تطلع احلى بكثيير اقتباس:
|
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
يسلموا
العود ريانه على العصيدة وكذلك ريانه على الملاحظه بس حسب معرفتي ما نسوي العصيده بالمرق هي تسوى بالماء ونأكلها في المرق يسلموا وتشكرون على العصيده ارق التحايا |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
تسلم يدك
تحيتي |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
شكراً لك ..
وبكرة ان شاء الله أبعصد وأشوف اتقن الطبخة والا لا... |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
اقتباس:
عيدها الفارسه تي تيود مثل ماهنيه والا اشكل اما من ناحية العجينه ... فعلى حد ماخبر تعجن بالماء ماهو بالمرق ورعي واشوف لومه |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
مضحي
اقتباس:
اقتباس:
بس انا اقصد ان فيه طريقه ثانيه الي هي المرقه كثري مرقه اللحم عسباب تاخذين منها وتيودين بها العصيده وكذا بتكون احلى وطعمها يهول المهولين لما تكون بمرقه غير لما تكون بماء وملح ان صادق؟ هيا هبي شويه |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
اقتباس:
ويدوت مثل ماهنيه وارق تياك علمتني بالعلم وقالت مذا قصدها فلا عاد تخاطيها زان المره تيه |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
تسلم يديك يا العود ريانه .....
|
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
اقتباس:
|
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
تسلمين يالعود ريانة
|
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
اسم الله على راعي اللقمة المحوكرة ما اكبر اصبعه وقمه طاوي ذيه,الله يمن خوفه لا يغص بها.
|
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
*** العود ريانه *** الله يعطيك العافية *** أسعدك ربي و أغلاك و بأعلى منازل الجنة أواك و بالنور صبحك و بالخير مساك و بالقرآن أكرمك و بحبه أغناك *** |
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
تعالي عربن هنيه ميررون لك يابنت
|
رد: " منذا وده بعصيده !؟.. تعالوا أترون"
اقتباس:
اذا عصدت ويودت ماهنيه ...فورنا ضيعتك هي دواء والا عيفه |
| الساعة الآن 06:26 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 (Unregistered) TranZ By
Almuhajir