الملوووووخيه
 

http://www.syrianyouth.net/kitchen/a.../molokheya.jpg







المقادير :



3 حزم ملوخية
- نصف كيلو لحم مع العظم او دجاجة صغيرة
- بصلة كبيرة
- باقة كزبرة خضراء
- 1 راس ثوم
- 4 ملاعق زيت
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهار
- 2 ملعقة كزبرة ناشفة
- ملح

طريقة التحضير :

1- إنزعي أوراق الملوخية من العروق ثم أغسليها جيداً بالماء عدة مرات حتى تتأكدى أن التراب قد أزيل عنها ، صفيها من الماء ثم انثريها فوق قطعة قماش واتركيها حتى تنشف جيداً و تفرم.

2- نظفي الدجاجة وقطعيها ((او اللحم )) ثم قطعي البصله وضعيها في قدر تحمر قليلا ثم ضعي عليها الدجاج او اللحم واغمريهم بالماء .

3- أزيلي الزفرة عن سطح الماء ثم أضيفي الملح والبهار و الفلفل الاسود ، غطي القدر ثم أتركيه على نار خفيفة مدة ساعة او حتى تستوي اللحمه او الدجاج .

4- قشري الثوم ودقيه ناعم وافرمي الكزبرة الخضراء ثم يقلى في زيت مع اضافه ملح و كزبره ناشفه .

5- تضاف الملوخية للقدر الذي به الدجاج او الللحمه ثم توضع عليها الثوم .

6- تغلي خففي النار و اتركيها مدة 10دقائق أو حتى تنضج .

7- صبيها في طبق التقديم وزيني بقطع الدجاج وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل واللليمون .

بالعافيه

رد: الملوووووخيه
 

تسلمين

و ما شاء الله كثير يزبطونها... شرواك
لكن والله ما أحبها لا هى و لا الفاصوليه

تكفون فى الباميه...و المسقعه....وبس


يعنى...حتى شفت إسمها فى شريط المواضيع...قلت لازم احط فيها كلمتين

لا تزعلين....الله يعطيك العافيه...ومن يحبها زيد...


if you didnt like what i say....plz feel free
to throu it

i had to sayd it

:34:

رد: الملوووووخيه
 

رد: الملوووووخيه
 

يعطيك العافيه ندى الصباح
بصراحه انا كنت اسويها بس مو بنفس طريقتك ومقاديرك الحلوه

رد: الملوووووخيه
 

هلا كابتشينو


لو تعرف الفوائد اللي فيها بتحبها و تتمنى تاكلها كل يوم


تسلم اخوي على تعقيبك



هلا العود ريانه

و يهب لك ياررررررب



هلا اميره


ياريت تقول لنا طريقتك حتى نستفيد



شاكره لكم



تحيتي

رد: الملوووووخيه
 

رد: الملوووووخيه
 

الله يعافيكِ غاليتي

تحيتي

رد: الملوووووخيه
 

هل بتوصل فائدتها....للسبانخ!!


أبشرك....حتى السبانخ...ما أدانيها


و ألف شكر لك