منتديات بني عمرو

منتديات بني عمرو (https://forum.baniamro.co/index.php)
-   قسم مطبخ نواعم (https://forum.baniamro.co/forumdisplay.php?f=93)
-   -   ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........ (https://forum.baniamro.co/showthread.php?t=21899)

دمعة بحر 01-25-2006 11:53 AM

....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
من المطبخ الخليجي طبق شعبي مشهور.

وقت التجهيز
15 دقائق

وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الاشخاص
4
الأرز المستخدم
http://www.am-food.com/images/recipes/banjabi.jpg


المقادير:

4 كوب ارز بنجابي المهيدب
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2–4 قطعة ثوم ، مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان ، مقشر
4 كوب ماء

http://www.am-food.com/images/recipe...m%20shrimp.jpg

الطريقة:

1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
7) وزعي الأرز فوق الروبيان.
8) اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.
10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الدقوس او الصلصة.


وصحتييييييين على قلبكم

بيت القصيد 02-03-2006 03:13 AM

مشاركة: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
الله يعطيك العافيه ...

ولكن ما نبي المقادير بس لكن نبها تتقدم طازجه و ناكلها....

طـلـولــي 02-04-2006 04:10 AM

مشاركة: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
دمعة بحر

ووووواااااااااااوووووو حقا إنها لذيذه

مشكوووووور

كوني راضيه ............... دوما

اخوك

طلوووووووووووولي

الأشقـــر 02-04-2006 11:32 PM

مشاركة: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
حلوة يادمعة بحر...

نشاط دائم .

سيد الموقف 02-07-2006 05:13 PM

مشاركة: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
شكرااااااااااااااااااااااا لك

البيك 02-08-2006 01:25 AM

مشاركة: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
يم يم يم يم


شكله في الصورة مرررررة طِعم


يعطيك العافيه دمعة بحر

ندى الصباح 02-19-2006 07:40 AM

مشاركة: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
تسلم صوابعينك


شكلها مشهية مرررررررررررره




تحيتي

ريانة العود 11-20-2006 04:39 AM

رد: ....... ربيان قـــــــــــــــــاع القدر ........
 
ربيان




بس خلاص


هاتووووووووووووووووووووه
























تسلمين ياشسمك


الساعة الآن 11:23 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 (Unregistered) TranZ By Almuhajir